股骨大转子骨折吃什么食物比较好

股骨大转子骨折后建议选择高蛋白、高钙、富含维生素的食物，主要有牛奶、鱼类、深色蔬菜、坚果、豆制品五类。

1、牛奶：

牛奶是优质的钙质来源，每100毫升约含120毫克钙，能促进骨骼修复。全脂牛奶或强化钙的乳制品更适合骨折患者，乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶或酸奶。建议每日饮用300-500毫升，分次摄入以提高吸收率。

2、鱼类：

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，维生素D可提升钙质吸收率，欧米伽3能减轻骨折部位炎症反应。每周食用2-3次，每次100-150克，清蒸或炖煮方式更利于营养保留。

3、深色蔬菜：

菠菜、芥蓝等深绿色蔬菜含有维生素K和镁元素，维生素K参与骨钙素合成，镁能调节钙代谢。建议焯水后食用以减少草酸影响，每日摄入200克以上，可与富含维生素C的彩椒搭配提升铁吸收。

4、坚果：

杏仁、核桃等坚果提供植物蛋白和锌元素，锌参与成骨细胞分化。每日食用20-30克，选择原味未加工产品避免钠盐过量。咀嚼困难者可将坚果研磨成粉加入粥品。

5、豆制品：

豆腐、豆浆含大豆异黄酮和优质蛋白，异黄酮具有类雌激素作用能减少骨量流失。北豆腐钙含量高于南豆腐，每日建议摄入50-100克豆腐或200毫升豆浆，痛风患者需控制摄入量。

骨折恢复期需保持均衡饮食，每日总热量应比平时增加300-500千卡以满足修复需求，建议采用少食多餐模式减轻消化负担。同时限制咖啡、浓茶等影响钙吸收的饮品，避免高盐食物减少钙质流失。卧床期间需增加膳食纤维预防便秘，可适量食用火龙果、燕麦等食物。康复期配合适度晒太阳帮助体内维生素D合成，但需注意避免长时间暴晒。