挑酸奶认准这5个标准错不了

现在很多朋友不喜欢喝纯牛奶，都比较喜欢喝酸奶。酸奶已经是我们日常生活中常见的一个奶制品了，而现在市面上的酸奶有那么多，该怎么挑选呢?其实挑酸奶认准这5个标准就可以了，那些花里花哨的东西没必要关注，接下来就跟小编一起来看看是哪五个标准吧。

一、酸奶营养分析：

1． 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲

2． 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用

3． 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加

4． 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏

5． 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

二、挑酸奶五个标准：

五个标准分别是：

1、是否含有活菌

2、益生菌的数量

3、蛋白质含量

4、碳水化合物含量

5、有没有“味”字。

其实不论是消化不良的老人，还是饮食讲究的年轻男女，或是挑食贪吃的小朋友，都逃不过被这一口酸甜吸引。

酸奶不仅仅能补钙和促消化，还有很多不为人知的好处。每天饮用一定量的酸奶，能加速肠胃蠕动、有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松。

关于酸奶的好坏，选择冷藏的，常温的不管广告再怎么说里面是没什么活菌的，对肠道的益处非常有限。其次选择低糖，低脂的。最近几年国外非常火的greek yogurt就非常好。希腊酸奶口感比较厚，厚并不是那种添加了黏稠剂的口感，让人觉得很腻，而是像一块一块的感觉，所以都是“吃”的，不是“喝”的呢，哈。不过并不是老酸奶那种。

还有伊利的大果粒酸奶，大果粒真的是有够大，偶尔草莓果粒比橡皮擦都大，诚意十足。每次买都按照口味来买，一般买草莓桑葚和芦荟猕猴桃，这两种口味的混搭最合拍!之前看到口味还有青提红提/葡萄干无花果啥的，我表示没见过，但是感觉会很好吃!

三、酸奶套餐：

可作百余种时尚酸奶套餐料理。

例如：水果酸奶沙拉：

简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。

酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒，冻冰块，再好吃不过了！

豆奶酸奶：把豆浆与牛奶在不锈钢锅中调匀，加热至45度关火。加入乳酸菌粉搅拌后，将锅盖盖上，放入焖烧锅外锅中静置6——10小时变成布丁状即可。

四、注意了酸奶误区：

酸奶不能加热喝。

酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

酸奶不要空腹喝。

当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

酸奶的样式越来越多，品种也层出不穷，选择起来真的是眼花缭乱。但是只要记住小编说的这五个标准，认准选择酸奶的这五个标准，那么买酸奶也基本不会出现失误。小编提醒酸奶虽好，但是不易空腹喝。