推荐5种适合夏天吃的野菜

大家在平时买菜的时候，菜场里都会有一些大爷大妈摆着一堆野菜卖，但是很多买野菜吃的人并不多，其实野菜是真的非常适合大家养生的选择，那么大家知道哪些野菜是比较适合大家强身健体呢?今日建议大家吃这五种野菜，相信是能够帮助大家养好身体，不妨试试吧。

一，寒食菜可降压

大家知道什么是寒食菜呢?其实这种菜也可以叫做清明菜，这是一种常见的野菜，民间主张人们吃些这样的野菜来帮助降血压!那为何寒食菜会降血压呢?因为这种野菜能够帮助扩张局部血管，是非常好的降压蔬菜。

做法：那么大家都是怎样吃寒食菜呢?具体就是把嫩苗清洗干净，然后弄成泥状，取汁水来混合糯米粉一起搅拌下，蒸熟来吃即可，就是青团一样的食物。吃起来也是比较清凉，很适合夏季食用。

二，荠菜可调节胆固醇

荠菜也是大家比较常见的野菜之一，尽管未必在丰收的季节，但是了解下，当季记得吃就行!因为荠菜含有多种营养元素，平常适当吃些可以帮助身体降低含量高的胆固醇，对身体很有益。而且吃荠菜还可以起到利尿以及止血等效果，希望大家适当吃些。

做法：荠菜怎样做好吃呢?适当焯水下，然后凉拌以及做汤或者煮粥都是不错的选择。

三，马齿菜可以降血糖

不要把苋菜和马齿菜混淆了，当然这两种野菜都是很好的食物来源，像马齿菜这种野菜，吃一些对糖尿病患者非常有帮助，因为它是能够降低血糖的食物之一，是很多营养学家以及医学专家推荐给糖尿病患者的食物之一，希望糖友们要记得吃。

做法：和上面的荠菜一样，马齿菜的做法也很简单，凉拌或者清炒，做成馅料都是可以的，希望大家试试。

四，苦菜防肿瘤

食物带点苦的话，都是有很不错的功效作用的，像苦瓜或者苦咖啡等等食物，那么苦菜也是如此吗?当然是的，苦菜含有多种维生素以及膳食纤维，坚持吃苦菜能够帮助身体预防肿瘤的发生，还能让你的免疫力变强，是非常不错的食物，建议大家常吃。

做法：大家也知道苦菜是带苦的，不是所有人都吃的习惯，想要吃的不苦些，那么就可以焯水下，然后和其他配料搭配下，苦味会变淡些，容易下口。

五，蒲公英促消化

蒲公英还能吃?可能大家觉得有点诧异的吧，但蒲公英确实也是野菜的一种，而且吃起来对身体是有益的，特别是促消化功效上，它是相当给力的!如果有消化不良症状的朋友们，可以适当吃些蒲公英。

做法：凉拌是常见的吃法，加入一些香油以及辣椒，食盐就可以有很好的味道，而且能够保留基本的营养物质。

总结：野菜的口感和味道和我们日常吃的菜确实有区别，甚至有些野菜吃起来带点苦涩的味道，这就是大多数人不吃野菜的原因，但是野菜确实很有吃的价值，当然需要大家记住的是，野菜不要随意路边弄来吃，一定要看准，否则是容易出现问题。