老人腹泻吃什么食物 老人腹泻宜吃食物盘点

老人腹泻期间宜选择易消化、低纤维、富含电解质的食物，主要有米汤、蒸苹果、白粥、胡萝卜泥、低脂酸奶五种。

1、米汤：

米汤含少量淀粉和水分，能补充流失的电解质且不刺激肠道。将大米煮至软烂后滤出米汤，温度适宜时少量多次饮用，避免一次性大量摄入加重胃肠负担。腹泻期间可替代部分饮水，帮助维持水钠平衡。

2、蒸苹果：

蒸熟的苹果富含果胶，能在肠道形成保护膜减缓蠕动。去皮去核后切块蒸煮15分钟，果胶遇热更易被吸收。每日食用1-2个为宜，避免生冷苹果中的粗纤维刺激肠黏膜。苹果中的钾元素可预防腹泻导致的电解质紊乱。

3、白粥：

粳米熬制的白粥提供基础热量且不含乳糖。建议使用陈米熬煮至米粒开花，减少支链淀粉含量。可搭配少量盐调味，但避免添加豆类、杂粮等高纤维食材。急性腹泻期每2-3小时进食半碗，恢复期逐渐增加稠度。

4、胡萝卜泥：

胡萝卜煮熟捣碎后含可溶性膳食纤维，能吸附肠道多余水分。选择新鲜胡萝卜蒸至软烂，用勺子压成细腻糊状。每次食用50-100克，其中β-胡萝卜素可促进肠黏膜修复。避免添加油脂或糖分加重消化负担。

5、低脂酸奶：

发酵酸奶中的益生菌有助于恢复肠道菌群平衡。选择无添加糖的原味酸奶，脂肪含量控制在2%以下。室温放置15分钟后少量食用，避免低温刺激。乳糖不耐受者需谨慎测试耐受性后再食用。

腹泻期间需暂停高纤维、高脂肪及乳制品摄入，恢复期逐步添加软烂面条、嫩叶蔬菜等低渣食物。注意观察排便次数和性状变化，若持续48小时未缓解或出现脱水症状需及时就医。每日分6-8餐少量进食，餐后保持30分钟坐位姿势促进消化。烹饪方式以蒸煮为主，严格避免生冷、辛辣及酒精类食物刺激。