妊娠期糖尿病的饮食原则需兼顾血糖控制与胎儿营养需求，主要有控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、保证优质蛋白摄入、增加膳食纤维、合理分配餐次。
1、控制碳水化合物：
每日碳水化合物总量应占总热量的40%-50%，优先选择全谷物、糙米等复合碳水，避免精制糖和甜食。每餐主食量固定，搭配蛋白质和蔬菜延缓血糖上升。需监测餐后血糖，根据个体情况调整碳水比例。
2、低升糖指数食物：
选择升糖指数低于55的食物如燕麦、藜麦、苹果等，可减少血糖波动。烹饪时避免过度加工，保留食物纤维。同类食物中优选低升糖品种，如用红薯替代土豆。
3、优质蛋白摄入：
每日需摄入80-100克蛋白质，包括鱼类、禽肉、豆制品及低脂乳制品。蛋白质能增强饱腹感，减少碳水摄入量。避免高脂肉类，烹调采用蒸煮方式减少油脂。
4、增加膳食纤维：
每日摄入25-30克膳食纤维，通过绿叶蔬菜、菌菇、奇亚籽等实现。可溶性纤维能延缓胃排空，降低餐后血糖峰值。注意逐步增加纤维量，避免肠胃不适。
5、合理分配餐次：
采用三餐两点制，早餐占20%、午餐晚餐各30%，上下午加餐各10%。睡前加餐可预防夜间低血糖。每餐间隔2-3小时，保持血糖平稳。记录饮食与血糖对应关系，个性化调整。
妊娠期糖尿病饮食需在营养师指导下制定个体化方案，每日保证钙、铁、叶酸等关键营养素。配合餐后30分钟散步等轻度运动，定期监测血糖和胎儿发育。出现头晕、心悸等低血糖症状时及时补充15克碳水化合物，如200毫升牛奶。严格避免酒精和高盐食品，保持体重合理增长。