再生障碍性贫血能吃什么食物

再生障碍性贫血患者需选择高蛋白、高铁、高维生素且易消化的食物，主要有瘦肉、动物肝脏、深色蔬菜、维生素C丰富的水果及全谷物五类。

1、瘦肉：

猪瘦肉、鸡胸肉等优质蛋白来源可促进造血干细胞修复，建议每日摄入100-150克。烹调时避免油炸，采用清蒸或水煮方式减少油脂摄入。合并感染时应选择更易消化的鱼肉或蛋类。

2、动物肝脏：

猪肝、鸡肝含血红素铁且吸收率达20-30%，每周食用2次每次50克为宜。烹饪前需充分浸泡去血水，与青椒同炒可提升铁吸收率。肝功能异常者需咨询医生调整摄入量。

3、深色蔬菜：

菠菜、苋菜等富含叶酸和维生素B族，每日300克焯水后凉拌最佳。注意避免与钙剂同食影响铁吸收，甲状腺功能减退患者需控制十字花科蔬菜摄入。

4、维生素C水果：

鲜枣、猕猴桃所含维生素C可促进非血红素铁吸收，建议餐后1小时食用200克。合并牙龈出血者宜榨汁饮用，糖尿病患者需选择低GI品种如草莓。

5、全谷物：

燕麦、糙米提供造血必需的铜元素和B族维生素，每日主食中全谷物应占1/3。需充分浸泡煮软避免粗糙纤维损伤消化道黏膜，腹胀患者可改为米糊形式。

患者应建立规律的三餐制，采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免辛辣刺激及生冷食物。血小板低下者需将食材切碎处理，合并口腔溃疡时可选择流质饮食。定期监测血清铁蛋白和转铁蛋白饱和度，根据血象变化动态调整膳食结构，必要时在营养师指导下使用医学营养补充剂。