吃生蚝也会感染诺如病毒？不幸感染诺如病毒，这些事要做到位

生蚝配柠檬，多少人吃日料时的标配动作？但你可能不知道，这个让人欲罢不能的"海洋牛奶"，最近悄悄登上了食安风险名单。诺如病毒这个看不见的"海鲜刺客"，正通过生蚝等贝类悄悄潜入我们的餐桌。

一、诺如病毒为何偏爱生蚝

1、贝类的滤食特性

生蚝每天过滤约200升海水，像台高效吸尘器，会把水中病毒也一并收集。诺如病毒能在贝类消化腺存活长达2个月，普通清洗根本无法去除。

2、病毒的超强生存力

诺如病毒在0-60℃都能存活，普通醋泡、芥末根本杀不死。即便生蚝看起来新鲜肥美，也可能暗藏危.机。

二、感染后的黄金应对法则

1、补液是第一要务

呕吐腹泻会导致严重脱水。建议每15分钟补充50-100毫升口服补液盐，儿童可选用苹果汁兑水（1:1比例）替代。

2、不要盲目止泻

腹泻是身体排毒的自然反应。过早服用止泻药反而会延长病程。体温超过38.5℃再考虑退烧药。

3、隔离防护要到位

患者呕吐物要用含氯消毒剂处理，接触过的餐具需煮沸消毒。症状消失后仍需隔离48小时，病毒排出可能持续2周。

三、安全享用海鲜的4个要点

1、彻底加热是关键

诺如病毒怕高温，贝类要煮至外壳张开后再继续加热5分钟。刺身爱好者近期建议改吃熟食。

2、生熟分开处理

处理海鲜的刀具、砧板要单独使用。冷冻并不能杀死病毒，化冻时注意避免交叉污染。

3、高危人群要当心

老人、幼儿及免疫力低下者，近期尽量避免生食贝类。备孕女性更要小心，感染可能导致脱水影响胚胎。

4、选对购买渠道

选择有水质检测报告的养殖场产品。野生贝类风险更高，夏.季赤潮期尤其要谨慎。

下次大快朵颐之前，记得看看餐厅是否公示了海鲜检测报告。出现疑似症状别硬扛，及时补充电解质比吃抗生素管用得多。美食与健康从来都不矛盾，聪明人才懂得在享受美味时给自己加上这道"安全锁"。