早餐吃它 轻松健康一整天

《医学入门》中说：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”从这句话看来，清晨一碗粥，可以让人一整天都精神焕发。而消化粥的脾胃如果跟不上，那么营养又从何而来，时间一长我们的皮肤只会变得越来越差，变得没有光泽。所以说，要想皮肤好，清晨一碗粥。

一、清晨为什么要吃粥

我们都知道，早晨吃早饭特别养人，但关键是我们要吃什么、怎么吃。吃得好，就会对身体有益，吃得不好就会让你疾病缠身。因为一大早身体系统才刚刚恢复，而我们的脾胃也正处于恢复状态，那么我们早上要吃的饭，就要适合我们脾胃的消化。

因为《素问·五脏别论篇》指出：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”这句话证明，只有脾胃好才能消化好，只有把胃养好了，营养才会被身体吸收。

而胃喜欢温热性的食物，有些人夏季贪图凉爽，早上喜欢以冰牛奶又或者凉茶来代替热乎乎的粥，长此以往就会对胃造成不小的伤害。

清晨醒来胃功能还没复苏，如果这个时候就吃寒冷性的食物，就会导致气血凝滞，势必会消弱脾胃的消化运动。这时你的营养便会跟不上，时间久了，你的皮肤就会变得越来越差没有光泽。

基于早上好吃温热性的食物，按照中国人的饮食习惯，粥便是不二的选择。

二、吃粥的好处

1、养胃

喝粥不仅可以填饱肚子，而且可以养胃。食物在经过胃的蠕动和消化后，便会将大颗粒的食物分解成小颗粒，然后再分解成小分子循环到全身。这个时候，如果吃进去的食物本身就是煳状的，就会减轻胃的负担，让胃快速的消化食物。

并且，胃经过一夜的消化和蠕动，存在的食物基本上都会消化，此时特别需要水分和营养去滋养它，而粥正好符合这一点，粥里不仅含有丰富的水分，而且米粥上有一层厚厚的米油，这个米油能滋阴长力，有很好的补养作用。能够给胃提供充足的营养。

2、补胃气

喝粥的好处还有就是不会消耗胃气，反而会补益胃气。那么什么是胃气呢?在中医上，胃气指的是以肠胃为主的消化功能。在我们去医院就诊的时候，我们经常会被问道食欲问题，这就是医生想通过胃气的强弱来辨别人当病情。

有句话说的是：“胃气壮则五脏六腑皆壮，胃气衰则五脏六腑皆衰。”而粥正好可以补胃气，所以每天早晨喝碗白米粥一定不会让你的脾胃失调。

三、怎么吃粥

我们平时吃粥就是白米粥，如果你觉得味道太淡了，也可以在米粥中加入其它的食材，不同食材的加入可以起到不同的效果。

1、红枣白米粥

配料：大米、红枣。

做法：将红枣先放入锅中煮熟，然后再加入大米直到红枣粥变得浓稠。如果你觉得没味，你可以在里面加些蜂蜜提味。

功效：美容养颜，令皮肤变得嫩滑。

2、荷叶白米粥

配料：荷叶、大米、枸杞。

做法：先将荷叶放入水中煮沸，待熟后，取其汤汁备用。然后在把大米让入荷叶中煮30分粥后，再加入枸杞小火熬。

功效：在夏季可以防止中暑，并且可以清热解毒。

3、绿豆白米粥

配料：绿豆、大米。

做法：将绿豆先在水中煮熟，然后再加入大米共煮。

功效：夏季清热降火，养胃，美容。

小编在这里提醒一下，要想粥达到养生的功效，一定要把粥煮到“水米交融”的程度。这除了要食材和水的完美配比外，煮的时间也要恰到好处。锅开后要改为小火煨，中间千万不要再加入冷水。对于一个谷物类的，如绿豆、红豆、花生等先要放在水里面浸泡，因为这样子下锅后才可以让谷物更快的煮透。

在早上吃粥的时候离不开小菜，我们好不要吃豆腐乳或者是酱菜，因为两者的营养价值不高，并且里面含有大量的防腐剂。我们不妨在早上吃点小青菜，水煮或则小炒都可以，不仅营养而且利于肠胃吸收。

结语：在早晨吃一碗米粥，不仅可以养胃，而且可以让皮肤有光泽变漂亮。所以为了我们的健康考虑，我们平时可以多抽一点时间在早晨的食物上，早餐一定要吃好，这样才可以为我们一天的工作学习存储充足的能量。