缺营养会引起口角炎吗 带你了解营养性口角炎

营养缺乏确实可能引起口角炎，营养性口角炎主要与维生素B族缺乏、铁元素不足、蛋白质摄入不足、锌元素缺乏、不良饮食习惯等因素有关。

1、维生素B族缺乏：

维生素B2（核黄素）和B3（烟酸）缺乏是营养性口角炎的常见诱因。这类维生素参与皮肤黏膜代谢，缺乏时可导致口角黏膜充血、皲裂。日常可通过食用动物肝脏、全谷物、绿叶蔬菜补充，严重缺乏时需在医生指导下使用复合维生素B制剂。

2、铁元素不足：

缺铁性贫血患者常伴随口角炎，铁元素参与血红蛋白合成及组织修复。长期铁摄入不足会导致口角苍白、溃烂，伴随乏力等症状。建议增加红肉、动物血制品摄入，确诊缺铁性贫血需遵医嘱补充铁剂。

3、蛋白质摄入不足：

长期低蛋白饮食会影响黏膜修复能力，导致口角反复开裂。蛋白质中的氨基酸是组织再生必需物质，每日应保证鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白摄入，营养不良者需进行专业营养评估。

4、锌元素缺乏：

锌元素参与伤口愈合和免疫功能，缺乏时口角破损难以愈合。贝壳类海鲜、坚果、瘦肉含锌丰富，严重缺乏可能出现味觉减退伴口角炎，需检测血清锌水平后针对性补充。

5、不良饮食习惯：

偏食、节食或过度烹饪会导致多种营养素流失。长期食用精加工食品、高温油炸食物会破坏维生素，建议采用蒸煮等低温烹饪方式，保持饮食多样性。

预防营养性口角炎需建立均衡膳食结构，每日摄入12种以上食物，每周达到25种以上。重点补充富含B族维生素的糙米、燕麦，搭配富含血红素铁的鸭血、牛肉，配合锌含量高的牡蛎、南瓜籽。烹饪时避免长时间浸泡蔬菜，优先选择急火快炒或凉拌方式。出现持续不愈的口角炎需排查贫血、消化吸收障碍等潜在疾病，必要时进行血清微量元素检测。保持口腔清洁，避免舔舐患处，干燥季节可使用医用凡士林保护口角黏膜。