菜花怎么做营养成分不流失

菜花大家都了解吧，这是我们菜场比较常见的蔬菜，也是很多朋友都比较喜欢吃的，尤其是干煸花菜，味道还是非常的好的。那么，我们如果自己要做的话，该怎么做，都有哪些吃法，相信大家也是不太了解了，好了，下面就来看看，希望对各位有所帮助。

菜花怎么做好吃

西红柿炒菜花

材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司。

做法

1.先将准备好的菜花撕成小朵，之后再用淡盐水浸泡，大概十几分钟之后再冲洗干净，备用。

2.番茄切成小块备用。

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。

5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

肉丝菜花

材料：菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒。

做法

1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。

2、先将菜花放到开水当中焯一下，这样炒的时候更容易熟，并且还不会有糊锅的情况出现。

3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。

4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。

菜花玉米排骨汤

材料：排骨500克，菜花200克，玉米1个，胡萝卜200克，料酒、姜、盐各适量。

做法

1、菜花用盐水浸泡3分钟，捞出洗净，掰成小朵;

2、玉米洗净，切块，胡萝卜、姜分别洗净，切片;

3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火煲2小时，再放入菜花和胡萝卜煮熟，加盐调味即可。

吃菜花有什么好处

抗癌防癌

菜花当中含有抗氧化防癌症的微量元素，长期吃可以帮助防癌抗癌，减少乳腺癌、直肠癌等疾病的概率。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

总结：通过小编的介绍，相信各位也对本文都了解了吧，是的，健康的食材还是非常的重要的，为了我们的健康，大家也要好好的了解的，很多时候我们还是得多注意了，适当吃些菜花对身体有益，喜欢吃的朋友可以尝试以上的吃法哦。