喝绿豆汤会中风、吃了这种隔夜菜会食物中毒？夏季饮食要注意6点

绿豆汤配错料可能真会"惹祸"！最近朋友圈疯传的绿豆汤禁忌清单，有些确实值得注意。那些看似养生的家常吃法，说不定正在悄悄伤害你的身体。今天就来扒一扒夏季饮食的6个隐藏雷区，特别是最后一点，很多人都中招了！

一、绿豆汤的3个致.命搭配

1、绿豆+中药：药效可能打折扣

正在服用中药的朋友要注意，绿豆有解毒作用，可能会降低药效。特别是服用人参、黄芪等补气类药材时，最好间隔2小时再喝绿豆汤。

2、绿豆+寒凉食材：脾胃要抗议

绿豆本身性凉，如果再加入薏米、冬瓜等寒性食材，容易导致腹泻。体质虚寒的人可以加几片生姜或红枣中和寒性。

3、绿豆汤隔夜喝：营养变"毒素"

煮好的绿豆汤放置超过6小时，维生素大量流失，还可能滋生细菌。建议现煮现喝，喝不完的要冷藏并在24小时内喝完。

二、隔夜菜的3个危险分子

1、凉拌菜：细菌的温床

凉拌菜没有经过高温杀菌，放置时间过长容易滋生致病菌。特别是含蛋、豆制品的凉拌菜，室温下2小时就可能变质。

2、绿叶菜：亚硝酸盐超标

菠菜、空心菜等绿叶菜隔夜后亚硝酸盐含量激增。如果一定要留，记得烹饪前先焯水，并且冷藏不超过12小时。

3、海鲜类：蛋白质易腐.败

鱼虾蟹类富含蛋白质，隔夜后会产生组胺等有害物质。海鲜最好一次性吃完，实在吃不完的要彻底加热后再食用。

三、夏季饮食的6个黄金法则

1、食材现买现吃最新鲜

高温天气食材容易变质，建议少量多次购买。买回家的菜要分类存放，叶菜不要超过2天。

2、生熟分开避免交叉污染

切生肉的刀和案板要单独使用，冰箱里熟食要放在上层，生食放下层。

3、剩菜处理要科学

热菜要趁热放冰箱，不要等凉透。剩菜再次食用前要彻底加热到100℃以上。

4、补水要少量多次

不要等口渴才喝水，每小时补充100-200ml温水最佳。运动后可以喝淡盐水补充电解质。

5、水果不是越凉越好

刚从冰箱拿出的水果对肠胃刺激大，建议放置15分钟再吃。西瓜最好现切现吃，切开后冷藏不超过4小时。

6、冷饮要慢慢喝

猛灌冰饮会导致血管收缩，引发头痛。喝冷饮时可以先含在嘴里几秒，等温度稍升再咽下。

记住这些饮食细节，就能安心享受夏日美食。特别是家里有老人小孩的，更要注意食品安全。转发给关心的人，大家一起健康过夏天！