怎样煮红豆沙 简单又方便

大多数的女孩子都喜欢吃甜点，不知道有没有人会做一些简单的甜点，今天就给大家推荐一款，怎样煮红豆沙的做法。红豆沙是一种既简单又方便的甜点，而且吃起来很符合女孩子的口味，它还具有滋补身体，养神安宁，补中益气等功效，对女生很好。

一、怎样煮红豆沙

养生健康红豆沙

材料

1. 煮熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)

2. 麦芽糖 - 2汤匙

3. 白砂糖或赤糖 - 1～3汤匙

4. 花生油或玉米油 - 1～2汤匙

5. 玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙

做法

1.将煮熟开花的红豆趁热捞起(节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法)。

2.加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。

3.倒入搅拌杯内。

4.加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。

5. 把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油(如果使用玉米油的话， 可以加入半茶匙的麻油，会很香)

6. 用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。(红豆泥冷却后会更黏稠的)

7. 冷却后的红豆沙

8.这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼喔! 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。

小诀窍

1. 邱妈咪不浪费的大原则，所以使用搅拌机把红豆打成泥， 不要网筛把红豆膜隔弃，以免浪费了丰富的纤维及维生素。

2. 也可以用微波炉大火加热2分钟后， 用中小或继续煮10～15分钟， 间中取出搅拌一下， 直至红豆沙足够黏稠为止。

3. 万一最后红豆沙冷却后发现太过干硬， 可以拌些热水下去，慢慢一点一点的加喔!

莲子百合红豆沙

做法

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

小诀窍

1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效

1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

2、百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

小编结语：怎样煮红豆沙我们已经说明了，煮红豆沙有许多需要注意的小诀窍，它也有不同的吃法，在夏天在冬天都可以适应不同的天气，吃起来或者爽口或者温暖，对身体有很多好处哦。以上提供的做法，既简单又方便，如果大家有兴趣的话不妨试一试。