哪种油对身体最不健康呢？厨房有这2种油的，劝你还是别吃了

厨房里这瓶油，可能正在悄悄伤害你的血管！每次煎炒烹炸时升腾的油烟中，藏着许多家庭都在犯的健康隐患。我们总在关注吃什么油更香，却很少思考哪种油对身体伤害最大。今天就来揭开食用油背后的健康密码，特别是这两种最好少碰的油。

一、反式脂肪酸大户：氢化植物油

1、加工过程藏风险

通过加氢工艺将液态油固化，这个过程中会产生大量反式脂肪酸。即便标注"零反式脂肪"，只要配料表出现"氢化"二字就要警惕。

2、潜伏在常见食品中

不仅存在于廉价食用油，更多藏在饼干、蛋糕、奶茶奶精里。常温下能保持固态的特性，让它成为食品工业的"宠儿"。

3、对心血管的双重打击

会升高坏胆固醇同时降低好胆固醇，长期食用可能增加动脉硬化风险。世界卫生组织建议每日反式脂肪摄入不超过2克。

二、反复使用的煎炸油

1、高温下的质变

油脂经过160℃以上高温反复加热后，会产生醛类等有害物质。街边摊的油炸食品往往一锅油用好几天。

2、肉眼可见的危险信号

油色变深、发粘起泡、有哈喇味时，说明已经变质。但很多餐馆为节约成本仍在继续使用。

3、家庭烹饪也需注意

自家炸食物后的油不建议反复使用超过3次。过滤残渣后可用于凉拌，但千万别再次高温烹调。

三、健康用油的黄金法则

1、不同油类换着吃

橄榄油适合凉拌，花生油适合炒菜，亚麻籽油只能低温烹饪。没有一种油是完美的，轮换使用才能营养均衡。

2、控制每日摄入量

每人每天烹调油建议25-30克，相当于白瓷勺2勺半。很多家庭实际用量超标一倍不止。

3、警惕隐形油脂

坚果、巧克力、油炸食品中的油脂常被忽略。爱吃零食的人要相应减少烹调用油。

四、特别提醒这两类人

1、心血管疾病患者

更要严格限制动物油和氢化植物油摄入，多用富含不饱和脂肪酸的茶油、橄榄油。

2、减肥人群

别以为不吃肥肉就行，1克油=9大卡，控油才是减肥关键。建议使用喷油壶控制用量。

下次逛超市时，记得多花30秒看看配料表。那些价格特别便宜的调和油、标着"植物奶油"的零食，可能正在透支全家人的健康。改变用油习惯不需要花大价钱，只需要多一点了解和坚持。从今天开始，给家里的油壶来次"更新换代"吧！