越来越多人得肺癌！医生坦言：做饭时的5个坏习惯，赶快戒掉

厨房里的油烟可能比雾霾还危险！最近体检科医生发现，很多不吸烟的女性患者肺部出现毛玻璃样结节，追问病史都有个共同点——长期掌勺做饭。其实肺癌诱因不止吸烟，那些你以为省事的小习惯，正在悄悄伤害你的呼吸系统。

一、5个做饭坏习惯正在摧毁你的肺

1、油冒烟才下菜：高温产生的致癌物

当油锅开始冒青烟时，油温早已超过200℃，这时产生的苯并芘等致癌物是正常烹饪的10倍。正确做法是热锅凉油，竹筷子插入油里冒小泡即可下菜。

2、炒菜不开油烟机：PM2.5爆表现场

爆炒时厨房PM2.5数值能超过800μg/m³（世卫标准日均值25μg/m³）。建议开火前就打开油烟机，关火后继续运转3分钟，集成灶比顶吸式更有效。

3、重复使用炸油：自由基的温床

反复加热的食用油会产生醛类化合物，这些物质与阿尔茨海默病、心血管疾病都有关联。炸过食物的油建议只用来凉拌或做面食。

4、忘记开窗通风：有害气体困在厨房

燃气燃烧时会产生氮氧化物，与油烟中的有机物结合形成更危险的化合物。南北通透的厨房也要保证开窗，形成空气对流。

5、油炸烧烤频率高：每星期别超2次

明火烧烤和深度油炸会产生多环芳烃，这类物质会直接损伤呼吸道上皮细胞。改用空气炸锅或烤箱能减少90%的有害物产生。

二、三类人更要当心厨房油烟

1、慢性支气管炎患者：油烟会加重气道炎症

2、有肺癌家族史人群：对致癌物更敏感

3、更年期女性：雌激素水平变化影响肺部修复

三、给厨房加道"护肺符"

•换油温更精准的电磁炉

•备个能监测PM2.5的空气质量检测仪

•每周吃两次富含萝卜硫素的西兰花

•炖煮菜占比提高到60%以上

别让每天的营养补给变成健康隐患！从今天开始调整烹饪方式，你会发现不仅肺部更舒服，连皮肤状态都会改善。记住，最好的治疗永远是预防，抽油烟机的声音就是最动听的健康警.报。