吃莲子有什么好处和不同做法

莲子是我们日常生活中比较常见的食物,那么大家知道莲子的养生功效究竟有哪些吗,莲子所含的抗氧化营养成分黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处。所以食用莲子还有一定的防癌抗癌的功效哦。不要着急,下面就来看看。

吃莲子有什么好处

1、莲子是属于滋补食材,莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。

2、治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。

3、慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

莲子的做法大全

一、煲粥

莲子粥

材料:米饭(蒸)200克,莲子50克,木耳(干)20克,白酒5克,盐2克。

做法

1.将洗干净的莲子放入砂糖中,然后放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出就可以。

2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。

3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。

4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

二、煮糖水

冰糖银耳莲子羹

材料:银耳20g,莲子10几颗,冰糖2大块,红枣10几颗,百合适量,枸杞适量。

做法

1.将准备好的银耳泡事先发好,然后洗净去蒂,撕成小块。

2.莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。

3.红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。

4.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)

5.银耳和百合加入锅中,注入适量清水。

6.盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。

7.加入红枣。

8.加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。

9.在加入枸杞和冰糖,然后在静煮5分钟即可。

10.冰糖融化,搅拌均匀即可食用。

三、煮汤

莲子猪肚汤

材料:猪肚1个,莲子1小把,葱2段,姜1块,香葱4根,花椒1汤匙,黑胡椒3茶匙,盐5茶匙,料酒1汤匙,香油1茶匙

做法

1.猪肚切条。

2.冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多,放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净,莲子不要泡,姜切片。

3.猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅,大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

4.调入盐、胡椒粉继续小火煮半小时。出锅前加入香油和香葱即可。

莲子的功效与作用

1、清心去热

莲芯有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

2、治便秘

用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。

3、养心健脑

莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

4、降压

莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

结语:现在都知道莲子的功效了吧,其实,莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状。莲子在降火的同时,还能淡化我们皮肤的黑色素,对于雀斑和脸色发黑都有很好的去除效果。