肝硬化患者饮食应注意哪些 肝硬化饮食上需注意四点

肝硬化患者饮食需注意控制蛋白质摄入、限制钠盐、补充维生素、选择易消化食物、避免酒精摄入四点。

1、控制蛋白质：

肝硬化患者肝脏代谢功能受损，过量蛋白质可能诱发肝性脑病。每日蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1-1.2克，优先选择优质蛋白如鱼肉、鸡蛋白、豆腐等。出现肝性脑病前兆时需暂时限制蛋白摄入。

2、限制钠盐：

腹水是肝硬化常见并发症，每日钠盐摄入需控制在2克以内。避免腌制食品、加工食品等高钠食物，烹饪时使用限盐勺计量。可选用葱姜蒜等天然香料替代部分食盐调味。

3、补充维生素：

肝硬化会导致多种维生素缺乏，需重点补充维生素B族、维生素K和脂溶性维生素。适量食用深色蔬菜、全谷物、动物肝脏等富含维生素食物，必要时在医生指导下服用维生素补充剂。

4、选择易消化：

食管胃底静脉曲张患者应避免粗糙坚硬食物，选择软烂易消化的粥类、面条、蒸蛋等。进食时细嚼慢咽，少食多餐，每日可分5-6次进食，每次食量控制在300毫升以内。

肝硬化患者除严格遵循上述饮食原则外，还需保持规律作息，避免过度劳累。可进行散步、太极拳等低强度运动，每周3-5次，每次20-30分钟。注意监测体重变化，记录每日尿量，发现腹胀加重或下肢水肿应及时就医。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。保持餐具清洁，生熟分开，预防肠道感染。定期复查肝功能、血氨等指标，根据检查结果调整饮食方案。