老年人脑积水饮食注意什么

老年人脑积水饮食需注意控制水分摄入、补充优质蛋白、增加膳食纤维、限制钠盐摄入、避免刺激性食物。

1、控制水分：

每日液体总量建议控制在1500毫升以内，包括饮用水、汤羹及食物中的隐性水分。过量饮水可能加重颅内压，可采取少量多次的饮水方式，使用带刻度的水杯记录摄入量。西瓜、梨等高水分水果需计入总量。

2、优质蛋白：

每日应摄入每公斤体重1-1.2克蛋白质，优先选择鱼类、蛋清、豆腐等易消化来源。蛋白质缺乏可能加重脑组织水肿，但红肉等高脂肪蛋白需适量，避免增加血液黏稠度影响脑脊液循环。

3、膳食纤维：

每日需保证25-30克膳食纤维，通过燕麦、南瓜、芹菜等食物预防便秘。排便用力可能引发颅内压骤升，可将粗粮细作促进消化吸收，同时补充益生菌调节肠道功能。

4、低钠饮食：

食盐摄入量需严格限制在每日3克以下，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠离子潴留会加重体液积聚，烹调时可使用柠檬汁、香菇粉等天然调味品替代部分食盐。

5、忌刺激性食物：

需戒除浓茶、咖啡、酒精等兴奋性饮品，辛辣调味料可能诱发血压波动。部分患者对味精敏感，应减少外食频率，选择清蒸、炖煮等温和烹饪方式。

脑积水患者宜建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐，餐后保持30分钟坐位姿势。可适当增加核桃、深海鱼等富含ω-3脂肪酸的食物，有助于神经细胞膜稳定。若出现食欲减退或吞咽困难应及时就医评估，合并糖尿病者需同步控制血糖。家属需定期监测患者体重变化，记录24小时出入量，注意观察进食后有无头痛加重等异常反应。