吃辣椒的好处有哪些

辣椒，大家太熟悉不过了，是极其受人喜爱的调味料，不论是制成辣椒酱还是直接炒着吃，辣椒都是风味十足的。吃辣椒还有诸多的好处，但是有很多人是不能吃辣椒的，那么吃辣椒有什么禁忌呢?吃辣椒的好处有哪些呢?辣椒的吃法有几种呢?

吃辣椒有什么禁忌

1.患有心脑血管疾病的人不适宜吃辣椒。高血压、肺心病、肺结核、慢性支气管炎的患者最好也是不要吃辣椒的。辣椒会促进血液循环，使患者的心跳加速，如果短期内的食用量大的话，还容易引起心力衰竭甚至是猝死的严重后果。

2. 患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。

3. 患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4. 患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。

5. 患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲易上火，而加重病情。

6. 产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病。

7. 肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

8. 甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。

9. 皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重。

10. 瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。

吃辣椒的好处

1.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

2.促进血液循环。辣椒由于其微辣的口味，所以有一定的药用价值。有发汗、祛痰、除湿气的效果。在现代医学上看来，即辣椒有促进血液循环的功效，能改变人们怕冷、容易冻伤的体质。

3.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6.止痛散热。辣椒属于温性食物，经常吃辣椒有发汗的效果，发汗之后可以有效降低体温，缓解肌肉的疼痛感，所以辣椒有很好的去热镇痛的效果。根据美国一项调查研究可以发现，辣椒中的辣椒素能减少人体内传递痛感的神经递质，所以有镇痛的效果。

辣椒的吃法

剁辣椒

食材：指天椒1500g、油适量、盐适量、蒜茸100g、姜茸70g、高度白酒100g.

1)、红椒买的时候选干爽没烂的。把它放入池中清洗干净。然后放在太阳下把水份晾晒干。

2)、切好后，把蒜茸剁碎放入。跟着放入姜茸。然后放入适量的食用盐。

3)、此时白酒登场了，俺家没有其他酒，只好把家里的五粮液开了，往里加入一些，然后把所有主配料都拌匀。

4)、装瓶最好只装八分满，然后倒入食用油，把辣椒淹没在里面，一般这样腌制最少要15-20天以上才可食用。

蒜辣酱烤青椒片

食材：青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。

1)、青椒洗净去蒂晾干水份。将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。

2)、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。

3)、煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。

4)、剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。

5)、烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

辣椒是一种常见的食材，其颜色和种类都很丰富。入菜有提味、提色的效果，有开胃消食的功效。健康的人吃辣椒还能保护心脏，美容养颜，去热阵痛。但是吃辣椒要注意，一些患有心脑血管疾病的患者最好不要吃辣椒，否则容易一起心跳的加速，从而产生不适。