糖尿病足吃什么 糖尿病足饮食得多注意这四点

糖尿病足患者饮食需重点控制血糖、促进伤口愈合，主要遵循低糖高纤维、优质蛋白、维生素补充、控盐限油四点原则。

1、低糖高纤维：

选择升糖指数低于55的全谷物如燕麦、荞麦，每日摄入30克以上膳食纤维。避免精制糖及高糖水果，推荐柚子、草莓等低糖水果，每次不超过200克。杂豆类如鹰嘴豆可替代部分主食，延缓餐后血糖上升。

2、优质蛋白：

每日每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质，优先选择鱼类、鸡胸肉等白肉。伤口愈合期可增加至1.5-2克，搭配大豆制品补充植物蛋白。避免红肉及加工肉制品，减少饱和脂肪酸摄入。

3、维生素补充：

维生素C每日100-200毫克促进胶原合成，可通过彩椒、猕猴桃补充。维生素E每日14毫克改善微循环，可从坚果、橄榄油获取。锌元素每日男性15毫克、女性12毫克，牡蛎、南瓜籽含量较高。

4、控盐限油：

食盐每日不超过5克，避免腌制食品。食用油选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，每日25-30克。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少高温油炸，降低炎症反应风险。

糖尿病足患者需建立规律进餐习惯，每日5-6餐少量多餐。早餐建议燕麦粥搭配水煮蛋，加餐可选择无糖酸奶配坚果。午餐以杂粮饭为主食，搭配清蒸鱼和焯拌菠菜。晚餐推荐豆腐蔬菜汤与全麦馒头。两餐间可食用黄瓜、番茄等低糖蔬菜。注意监测餐前餐后血糖，根据血糖波动调整食物种类。足部溃疡期间需增加蛋白质比例，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。保持每日饮水1500-2000毫升，避免浓茶及含糖饮料。定期进行营养评估，预防营养不良加重病情。