红豆薏米粥的禁忌需要注意

红豆薏米粥,相信大家都很熟悉,是生活中很常见的食材,红豆薏米粥是人们日常生活中常见的做法,红豆薏米粥的营养价值非常高,对女性具有一定的滋补效果,那么,今天小编就来讲解一下红豆薏米粥是什么?红豆薏米粥的做法和红豆薏米粥的禁忌?

红豆薏米粥是什么

红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食,这道粥制作简单、营养丰富,鲜香可口。有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效,还可以防癌,多吃用有益身心健康。

薏米红豆粥的做法

材料:薏米适量,辅料:赤小豆适量,调料:水适量。

做法

煲薏米红豆粥如果有高压锅的话非常简单,薏米和红豆各半,洗净浸泡两到三个小时,大火煮开,高压锅上气后关小火煲20分钟,关火自然排气即可。如果没有时间浸泡,就把煲煮时间延长到30分钟。

烹饪技巧

要注意的是薏米和红豆都不具粘性,所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同,比较清汤寡水的感觉,习惯就好,千万不要加米去煲,因为米是湿粘的,虽然煲出来的口感很好,却损失了去湿的功效。

营养功效

别小看了薏米红豆这么简单的食材,其功效非同小可,薏米被《神农本草经》列为上品,可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气。红豆,也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效,因此薏米红豆粥是治湿邪好的药方。

中医认为,湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,现代人精神压力大,心气虚,脾虚湿盛,即要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米红豆粥莫属。

关于其减肥的功效,中医也自有说法,在中医看来,水肿也好、肥胖也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体内,使人体迅速膨胀起来,去湿性强的食物有助于祛除这些滞留在人体的水液,从而达到减肥的功效。

薏米红豆莲子百合桂圆养生粥

材料:薏米,红豆,莲子,百合,桂圆。

做法

1、将所有材料洗净浸泡半天(除桂圆肉外,桂圆肉只需浸泡半小时)。

2、放沙锅内,加适量水用大火煮开。

3、搅拌一下转小火煮1个小时左右,加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右,关火焖15分钟即成。

薏米红小豆粥

材料:薏米50克,红小豆25克,白糖适量。

做法

1、薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。

2、加入适量白糖,冷却后食用。

红豆薏米水

材料:薏米,红豆,水。

做法

1.将红豆和薏米淘洗干净后泡几个小时(我是放冰箱泡了一夜)。

2.将红豆和薏米放入锅中,添加适量清水,量要比平时煮粥时多些。大火烧开后关火,不要打开盖,放置一个小时。然后再开大火烧开,再关火,连续这样三次,晾凉过滤后即可饮用。

绿豆薏米芡实粥

材料:绿豆,薏米,芡实。

做法

1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。

3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。

薏米红豆粥的禁忌

红豆薏米粥是一种平时会吃的一种粥。薏米红豆粥具有很好的养生作用,而且对失眠、烦躁、上火、感冒均有不错的治疗作用。粥品虽好,如果没有按照正确的吃法,也会引起一些负面作用。小编下面就来告诉你薏米红豆粥的禁忌有哪些。

1、薏米红豆粥具有清热泻火的作用,红豆利尿,薏米解毒,二者相结合,也算得上是一种保健粥。但对于脾胃虚寒的人来说,薏米红豆粥不能多吃,容易让胃不舒服。

2、薏米红豆粥不宜在空腹的状态下食用。

3、食用薏米红豆粥要控制量,不能一次性吃太多,容易引起腹泻腹痛。

4、薏米红豆粥在早饭后午饭前食用比较好,因为这段时间是脾胃开始工作的阶段,这个时候吃容易事半功倍。其他时间段恐怕会影响脾胃对营养的吸收。

5、有的人习惯在煮薏米红豆粥的时候加入一把粳米,认为这样看起来粘稠,喝起来也更可口。其实不然,尽管口感好了,但薏米和红豆的去湿作用却因为这一把粳米大大降低了。因为红豆、薏米的作用是去湿,而大米是本身含有湿气的作物,直接抵消了这款粥品的去湿功效。

相信大家通过阅读上面的文章已经了解什么是红豆薏米粥的功效了吧。红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食,这道粥制作简单、营养丰富,鲜香可口。食用红豆薏米粥的时候需要注意它的饮食禁忌。