孕早期妇女的膳食要注意什么

孕早期妇女的膳食需注重营养均衡与食品安全，主要关注点包括叶酸补充、蛋白质摄入、铁元素供给、维生素补充以及饮食禁忌。

1、叶酸补充：

孕早期需每日补充400-800微克叶酸，预防胎儿神经管畸形。天然叶酸来源于菠菜、芦笋等深绿色蔬菜，但烹饪易流失，建议在医生指导下补充合成叶酸制剂。叶酸缺乏可能增加早产风险，需从孕前3个月持续补充至孕早期结束。

2、蛋白质摄入：

每日需增加15-20克优质蛋白，优先选择鱼类、禽肉、豆制品及低脂乳制品。蛋白质是胎儿器官发育的基础材料，不足可能影响胎盘形成。每周可安排2-3次深海鱼类摄入，同时补充DHA促进胎儿脑发育。

3、铁元素供给：

孕早期血容量增加需更多铁元素，建议每日摄入25毫克。动物肝脏、红肉含血红素铁吸收率高，植物性食物如黑木耳搭配维生素C可提升铁吸收率。缺铁可能导致妊娠期贫血，需定期监测血红蛋白水平。

4、维生素补充：

重点补充维生素B6缓解孕吐，维生素D促进钙吸收。新鲜果蔬提供多种维生素，但需注意农药残留。维生素A过量可能致畸，动物肝脏每周不超过50克。复合维生素制剂需在医生指导下选择。

5、饮食禁忌：

避免生食、未灭菌乳制品以防李斯特菌感染，限制咖啡因每日不超过200毫克。高汞鱼类如金枪鱼每周摄入量需控制，酒精绝对禁止。慎用活血类中药材，腌制食品含亚硝酸盐需限量。

孕早期膳食建议采用少量多餐模式缓解孕吐，每日主食不少于200克保证基础能量，饮水量保持1500-2000毫升。适当增加核桃、芝麻等坚果类食物补充不饱和脂肪酸，烹饪方式以蒸煮为主减少油脂摄入。出现持续呕吐或体重下降需及时就医，避免自行服用止吐药物。定期进行营养评估，根据孕检结果调整膳食结构。