肠胃炎的症状有哪些，不能吃什么

肠胃炎的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、食欲减退、脱水休克。肠胃炎患者需避免高脂高糖、辛辣刺激、生冷食物、乳制品及酒精。

1、恶心呕吐：

胃黏膜受刺激时引发保护性呕吐反应，常伴随胃部胀满感。病毒感染或食物中毒时呕吐物多含未消化食物，细菌性肠胃炎可能出现胆汁样呕吐物。频繁呕吐需警惕电解质紊乱。

2、腹痛腹泻：

肠道痉挛导致脐周或下腹阵发性绞痛，排便后疼痛可暂时缓解。水样便每日可达10次以上，细菌感染时可能出现黏液脓血便。持续腹泻易引发肛周皮肤破损。

3、发热乏力：

病原体毒素入血后激活免疫系统，体温常波动在37.5-39℃之间。伴随肌肉酸痛、头痛等全身症状，严重者可出现意识模糊。幼儿及老年人更易出现高热惊厥。

4、食欲减退：

消化功能紊乱导致胃肠排空延迟，出现餐后饱胀、早饱现象。胃酸分泌减少影响食物消化，可能伴有口腔金属味或苦味。长期食欲不振需排除电解质失衡。

5、脱水休克：

大量体液丢失导致皮肤弹性下降、眼窝凹陷，尿量减少至每日400毫升以下。严重时出现血压下降、脉搏细速等循环衰竭表现，需立即静脉补液治疗。

急性期选择低渣流质如米汤、藕粉，症状缓解后过渡至低纤维软食。烹调方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。每日少量多次补充口服补液盐，恢复期可食用苹果泥、山药粥等健脾食物。注意餐具消毒与手卫生，腹泻停止后2周内仍应忌食海鲜、冰品等易复发食物。合并慢性病或持续发热超过3天需及时就医。