老人肠胃不好吃什么 老人肠胃不好饮食要遵循3原则

老人肠胃不好饮食需遵循易消化、营养均衡、少食多餐三大原则。适合的食物包括软烂主食、优质蛋白、低纤维蔬果、发酵乳制品和温和药膳。

1、软烂主食：

推荐小米粥、山药泥、南瓜羹等低渣流质或半流质主食。这类食物淀粉颗粒充分糊化，减少胃酸分泌负担，其中山药含黏蛋白可保护胃黏膜，南瓜富含果胶能吸附肠道有害物质。避免糯米、杂粮等难消化食材。

2、优质蛋白：

选择蒸蛋羹、龙利鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食物。动物蛋白应剁碎或打成肉糜，采用清蒸、炖煮方式烹调。每日摄入量控制在每公斤体重1-1.2克，搭配豆腐等植物蛋白可提高吸收率。

3、低纤维蔬果：

胡萝卜泥、熟香蕉、木瓜等低纤维蔬果较为适宜。纤维素含量控制在每日20克以内，避免生冷刺激。蒸煮后的苹果含鞣酸可收敛止泻，卷心菜富含维生素U能修复胃肠溃疡面。

4、发酵乳制品：

无糖酸奶、奶酪等提供益生菌和钙质。乳酸菌能调节肠道菌群平衡，建议选择保质期短的低温产品，避免空腹食用。乳糖不耐受者可选用舒化奶或酸奶替代鲜奶。

5、温和药膳：

陈皮瘦肉汤、茯苓薏米粥等药食同源膳食具有调理作用。陈皮促进胃排空，茯苓利水渗湿，红枣生姜搭配可温中和胃。避免使用大黄、番泻叶等泻下药材。

老年肠胃功能减退者每日可分5-6餐进食，单次食量控制在200毫升左右。餐前可饮用30℃左右温水刺激胃肠蠕动，餐后保持坐位30分钟避免反流。注意观察排便性状，出现黑便或持续腹泻应及时就医检查。长期消化不良者可补充复合维生素B族和锌元素，但需在医生指导下进行营养干预。