做完骨折手术后吃什么比较好

骨折术后饮食需注重蛋白质、钙质及维生素补充，促进骨痂形成和伤口愈合。主要营养来源包括乳制品、深色蔬菜、优质蛋白、坚果种子类及维生素C丰富的水果。

1、乳制品：

牛奶、酸奶、奶酪等富含易吸收的钙质和乳清蛋白，每日建议摄入300-500毫升。乳制品中的维生素D可提升钙质利用率，发酵乳制品含有的益生菌还能改善术后肠道功能。乳糖不耐受者可选择低乳糖产品或钙强化豆奶替代。

2、深色蔬菜：

菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶蔬菜富含维生素K1，这是骨钙素合成的必需因子。建议焯水后食用以提高矿物质吸收率，同时补充镁、锰等参与骨代谢的微量元素。每日应保证200克以上深色蔬菜摄入。

3、优质蛋白：

鱼肉、鸡胸肉、大豆制品等提供胶原蛋白合成所需的氨基酸。三文鱼等深海鱼类还含有抗炎作用的ω-3脂肪酸，有助于减轻术后肿胀。建议采用蒸煮等低温烹饪方式，每日蛋白质摄入量按每公斤体重1.2-1.5克计算。

4、坚果种子：

杏仁、芝麻、奇亚籽含植物性钙和健康脂肪，其中芝麻的钙含量可达牛奶的6倍。适量食用可补充锌、铜等微量元素，建议每日摄入20-30克。研磨后食用更利于营养吸收，但需控制总量避免热量超标。

5、维生素C水果：

猕猴桃、橙子、草莓等促进胶原蛋白合成，增强毛细血管韧性。维生素C作为抗氧化剂还能减轻手术应激反应，建议每日摄入200-400克新鲜水果。柑橘类水果需注意与药物间隔2小时食用，避免影响药效。

骨折恢复期需建立规律的三餐两点制，早餐侧重钙质补充，午餐保证足量蛋白质，晚餐适当控制热量。加餐可选择无糖酸奶配坚果或低糖水果。烹饪避免高盐油炸，每日饮水1500毫升以上促进代谢。结合适度阳光照射和医生指导的康复训练，可显著提升骨骼愈合效率。术后1个月内需严格禁酒，限制咖啡因摄入以免影响钙吸收。定期复查血钙、碱性磷酸酶等指标，及时调整膳食结构。