慢性肾衰竭有哪些饮食禁忌

慢性肾衰竭患者需严格控制饮食，主要禁忌包括高钾食物、高磷食物、高盐食物、过量蛋白质及水分摄入过量。

1、高钾食物：

血钾升高可能引发心律失常甚至心脏骤停。需限制香蕉、橙子、土豆、菠菜等高钾蔬果，建议选择苹果、白菜等低钾替代品。烹饪时可将蔬菜切块浸泡或焯水以减少钾含量。

2、高磷食物：

肾功能减退时磷排泄障碍易导致皮肤瘙痒和血管钙化。应避免动物内脏、乳制品、坚果及加工食品中的磷酸盐添加剂，可遵医嘱使用磷结合剂辅助控制。

3、高盐食物：

钠盐过量会加重高血压和水肿。每日食盐量需控制在3克以内，禁用腌制品、酱料及快餐食品。建议使用葱姜蒜等天然香料替代盐调味。

4、过量蛋白质：

蛋白质代谢产物加重肾脏负担。每日每公斤体重摄入0.6-0.8克优质蛋白为宜，优先选择鸡蛋清、鱼肉等生物价高的动物蛋白，减少豆类等植物蛋白比例。

5、水分过量：

尿量减少时需严格记录出入量，每日饮水量为前一天尿量加500毫升。避免汤粥、水果等隐性水分摄入，体重增长不超过干体重的3%-5%。

患者应定期监测血钾、血磷及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。烹饪方式推荐蒸煮炖等少油少盐方法，避免油炸烧烤。可咨询营养师制定个性化食谱，注意补充维生素B族及活性维生素D。保持适度运动如散步、太极拳等有助改善代谢，但需避免剧烈运动导致脱水。出现水肿或电解质紊乱时应及时就医调整治疗方案。