两地红枣煲猪尾养气血

受访专家：广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟

血虚者的脏腑、经络、形体失养,常有面色淡白或萎黄、唇舌指甲色淡、头晕眼花、心悸多梦、手足发麻、腰膝酸软、骨蒸劳热、盗汗消渴、须发早白,以及妇女月经量少、色淡、闭经早等证候。

有上述症状者,可煲两地红枣猪尾汤来缓解:取生地黄、熟地黄各30克,红枣6枚,猪尾巴1条(连骶骨,约500克);先将猪尾连骶骨洗净、斩段,红枣劈开,去核;连同生、熟地一齐置于砂锅内,加入清水2升、白酒少许,大火煮开,小火熬一个半小时,调味即可。

方中,生地黄甘寒,功善清热凉血、养阴生津;熟地黄甘微温,善补血滋阴、益精填髄;红枣甘温,能补中益气、养血安神;猪尾巴甘平,长于益肾滋阴、生肌壮骨。诸物合用,肝、脾、肾三脏并补,有良好的补中益气、养血滋阴、益肾填髓、强筋骨、壮腰膝的作用,是秋季滋阴润燥平补的佳品。

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