阴离子间隙偏高需调整饮食结构，主要控制高蛋白、高磷食物摄入，增加碱性食物比例。饮食注意事项包括限制动物内脏、减少碳酸饮料、增加蔬菜水果、补充水分、避免过量饮酒。
1、限制动物内脏：
动物肝脏、肾脏等内脏器官含有大量嘌呤和磷元素，代谢后会产生酸性物质。每周摄入不超过100克，可选择鸡胸肉、鱼肉等低嘌呤白肉替代。合并肾功能异常者需严格遵医嘱控制摄入量。
2、减少碳酸饮料：
碳酸饮料含磷酸盐添加剂，会加重体内酸负荷。建议用柠檬水、淡茶水替代，每日碳酸饮料摄入不超过200毫升。长期大量饮用可能引起钙磷代谢紊乱，加重阴离子间隙异常。
3、增加蔬菜水果：
菠菜、香蕉等碱性食物可中和体内酸性物质。每日保证500克以上新鲜蔬果，其中深色蔬菜占三分之二。柑橘类水果含丰富钾元素，有助于调节电解质平衡。
4、补充水分：
每日饮水量维持在2000-2500毫升，分次少量饮用。充足水分能促进酸性代谢产物排泄，避免脱水导致的电解质浓缩。可适量饮用苏打水辅助碱化尿液。
5、避免过量饮酒：
酒精代谢会产生酮体等酸性物质，每日酒精摄入应控制在25克以下。酗酒可能导致乳酸酸中毒，合并肝功能异常者需完全戒酒。饮酒时需配合足量碱性食物。
除饮食调整外，建议每日进行30分钟有氧运动促进代谢，如快走、游泳等。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸食品。定期监测电解质水平，合并糖尿病等基础疾病者需同步控制血糖。出现恶心、乏力等酸中毒症状应及时就医，必要时需静脉补充碳酸氢钠纠正酸碱失衡。