这些食物到底能不能空腹吃？

我们常常看到或听到网上各种传言，某些食物可以空腹吃，某些食物不可以空腹吃，有时候会发现这些说法自相矛盾，各个专家都说的不一样，今天，小编就为大家带来了真相，哪些食物可以空腹吃，哪些不可以空腹吃，统统告诉你。

1、牛奶

很多人的早餐习惯是早起喝一杯牛奶，健康又有营养，但是网上传言说，空腹喝牛奶，蛋白质会流失。

真相：牛奶中约含3%的蛋白质，4%的脂肪，5%的乳糖。糖可以被转化为热量，无需蛋白质。 只不过，对于有乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶不耐受反应会更明显。另外，如果喝牛奶后有腹胀、腹泻问题的人，也不宜空腹大量饮奶。

建议：空腹时，牛奶适宜与含面粉的食品同食，如面包、饼干类。

2、香蕉

常见的说法是，香蕉中有较多的镁元素，它是影响心脏功能的敏感元素，会对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

真相：镁是人体必需的一种营养元素，但其实香蕉中的镁含量并不算高，100g香蕉中的镁仅相当于人体一天需求量的8%左右。因此，空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。

3、山楂、橘子等酸性食物

传言一般认为山楂、橘子这类酸味食物中，有大量的有机酸或鞣酸。空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适。胃肠比较脆弱的人，甚至会加重胃炎或胃溃疡的症状。

真相：患胃病（如胃炎、胃溃疡）的人，胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对于一般人，空腹时，适量食用不会造成太大问题。

4、柿子

传言称柿子含大量单宁和胶质等成分，空腹食用易形成结石，会引起胃部不适。

真相：空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。因此，吃时要注意适量，并尽量不要吃皮，因为柿子中的鞣酸绝大部分聚集在皮中。

5、蜂蜜

更有传言称，空腹喝蜂蜜水容易使体内的酸性增加，时间长了更会因胃酸过多而导致胃溃疡。

真相：基本上没有什么食物可以使人体的酸性增加，何况蜂蜜的主要成分是糖。因此，空腹喝蜂蜜基本没问题。

6、蛋白高的鱼、肉

还有说法称，空腹时不能吃蛋白高的鱼、肉等食物。

真相：这种说法多数情况下成立。空腹时大量食用高蛋白、低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，会增加肝脏和肾脏的负担。因此，建议在吃上述食物前，先吃点馒头、米饭等淀粉类食物垫一垫。

7、空腹时不宜吃大蒜和冷食。

这两种食物会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发肠胃疾病。且胃部骤冷还可能会刺激心脏，因此，喝冷饮好在两餐中间，在空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜立刻食用。