香菜就是一种“养生菜”，坚持吃，你会收到3个惊喜

每次吃面都要挑香菜的人，你们可能错过了一个"天然营养包"！这种被爱憎分明的绿叶菜，其实是药食同源的宝藏。别看它小小一把，含有的营养物质能甩很多蔬菜几条街。今天就来揭秘，坚持吃香菜的人都在偷偷享受哪些好处。

一、香菜是天然解毒剂

1、重金属排出小能手

香菜中的特殊成分能与体内重金属离子结合，促进其通过尿液排出。每周吃3-4次，每次一小把，就能起到温和的排毒效果。

2、肝脏的好帮手

含有的挥发油可以刺激胆汁分泌，帮助分解油腻食物。吃烤肉时配点香菜，不仅能解腻，还能减轻肝脏负担。

3、净化血液有一套

丰富的叶绿素具有净化血液的作用，能改善血液循环。建议和富含维生素C的食材搭配，吸收效果更好。

二、消化系统的守护者

1、缓解胃部不适

香菜中的芳香油能缓解胃痉挛和胀气。感觉消化不良时，喝点香菜煮水比吃胃药更温和。

2、改善肠道菌群

含有的膳食纤维是益生菌的优质食物。把香菜拌入酸奶中食用，对调节肠道环境有双重功效。

3、增进食欲有好的效果

独特的香气能刺激唾液和胃液分泌。没胃口时，用香菜+柠檬汁调个蘸料，马上食欲大开。

三、营养补充的轻骑兵

1、补钙不输牛奶

每100克香菜含钙量高达180毫克，且草酸含量低更易吸收。素食者可以把香菜作为重要钙源。

2、维生素C含量惊人

维生素C含量是柠檬的3倍，还含有丰富的β-胡萝卜素。凉拌着吃能最大限度保留营养。

3、铁元素的好搭档

虽然含铁量不算最高，但丰富的维生素C能促进铁吸收。贫血人群建议香菜和动物肝脏搭配食用。

四、这些情况要当心

1、过敏体质需谨慎

对伞形科植物过敏的人要特别注意，首次食用建议少量尝试。

2、术后患者要忌口

香菜可能影响凝血功能，手术前后两周最好避免食用。

3、气虚者不宜多吃

中医认为香菜辛散，容易耗气。体质虚弱的人要控制食用量。

香菜的好，懂得人才知道。下次再看到碗里的香菜，可别再挑出来了！从今天开始，试着每天吃上一小把，一个月后你可能会惊喜地发现：皮肤变亮了、消化变好了、整个人都轻盈了。记住，养生的智慧往往藏在最普通的食材里，关键是要吃得明白、吃得科学。