脑卒中饮食应注意什么

脑卒中的危害性很大，这是我们大家都知道的，但是关于脑卒中的预防，尤其是饮食方面，对患者的帮助还是很大的，那脑卒中的预防，饮食方面我们该怎么做呢?

预防脑卒中，首先要控制食量，每餐好吃八分饱，不要暴饮暴食，要保持能量代谢平衡或轻度富平衡。对于中老年人来说，好维持低糖饮食，以免加重负担。

再者，患者平时要多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充维生素和胆固醇，增加血管致密性，维持血管健康。像一些蔬菜，比如芹菜、花菜、香菇等，可以适当多吃一些。在水果的选择上也要注意，尽量多吃应季水果，少吃反季节水果。

除此以外，饮食应多种变化，蛋白质和脂肪的摄入要稳定。每餐好要定时定量，可以适当尝试少食多餐，中午可以适当丰富一些，晚餐要清淡好消化。动物脂肪如猪油、牛油、奶油等要及时限制，平时少吃一些含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。这类食物富含饱和脂肪酸，不利胆固醇控制，容易导致动脉硬化。油的选择上，可以采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，相对比较健康。

后，可以适当多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，这类食物有助于减少胆固醇沉积，可以防止动脉硬化。

温馨提示：预防脑卒中，从饮食做起，让每一位患者都能早日摆脱疾病的纠缠，拥有一个健康的身体。