脑卒中患者应平衡膳食 合理营养

脑卒中是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑中风或脑血管意外。我国是脑血管病高发，全国每年新发脑卒中约200万人，存活的患者中有3/4不同程度地丧失劳动能力。对于脑卒中的防治，就其危险因素的控制及疾病本身的治疗来说，营养治疗是其药物治疗、康复治疗、心理支持等综合治疗中的基础，关注日常膳食尤为重要。

平衡膳食 合理营养

选择丰富的食物，以确保充足的营养和适宜的体重。让脑卒中患者每日摄入食物包括谷薯类，蔬菜、水蔬果类，肉、肉禽、鱼、乳、蛋类，豆类和油脂类，共计5大类

谷薯类：主要提供碳水化合物。脑组织能量的主要来源是葡萄糖，而脑又不能贮存任何能量，因此碳水化合物对脑卒中患者十分重要，碳水化合物供给应占总能量的50%~65%。谷类食物粗细搭配，首选富含膳食纤维的种类，如玉米面、燕麦、莜麦、糙米等。

蔬果类：是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。多选择富含抗氧化物质的蔬菜水果，如菠菜、油菜、紫甘蓝、猕猴桃、草莓、樱桃等，但要注意是否伴有高血糖。

肉禽鱼乳蛋类：主要提供蛋白质。脑卒中患者的蛋白质摄入量至少为1g/(kg·d)，且动物性蛋白质应占一半左右，故建议每日饮300g奶或奶制品，摄入蛋类25g~50g、禽肉类50g~75g、鱼虾类75g~100g，宜选择低脂肪的种类，如鸡胸肉、鳕鱼、鲢鱼、带鱼、鲤鱼等。

豆类及其制品：主要提供植物性优质蛋白，建议每日摄入30g~50g。

油脂类：烹调油每日摄入不超过25g~30g。宜用植物油，其不饱和脂肪酸含量丰富，具有一定降血脂的作用。尽量不用动物油，不吃油煎、油炸食物，禁忌肥肉、动物内脏等。

温馨提示：关注脑卒中的日常膳食，这对脑卒中的预防是很重要的，合理的膳食，是控制其危险因素及治疗疾病本身的基础，只有做到饮食方面合理，才能减轻疾病带给患者的痛苦，希望大家能够引起重视。