肝癌介入治疗后饮食需以高蛋白、易消化、低脂为原则，主要注意点包括控制蛋白质摄入量、补充维生素、限制脂肪摄入、保持水分平衡、避免刺激性食物。
1、蛋白质控制：
术后需适量增加优质蛋白摄入，如鸡蛋清、鱼肉、豆腐等，每日每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质。肝功能较差者需减少动物蛋白比例，避免血氨升高。豆制品和乳清蛋白可作为替代选择，但需监测肝性脑病前驱症状。
2、维生素补充：
重点补充维生素K（菠菜、西兰花）改善凝血功能，维生素C（猕猴桃、鲜枣）促进创面修复，B族维生素（全谷物、瘦肉）辅助代谢。脂溶性维生素需在医生指导下补充，避免过量蓄积。建议通过天然食材获取，慎用大剂量补充剂。
3、低脂饮食：
每日脂肪摄入控制在40克以下，优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，减轻胆汁分泌负担。烹调方式以蒸煮炖为主，术后1个月内需严格限制动物内脏等高胆固醇食物。
4、水分管理：
每日饮水量1500-2000毫升，出现腹水需限制在1000毫升内。可适量饮用淡蜂蜜水、米汤等补充能量。监测24小时尿量，保持出入量平衡。合并食管静脉曲张者饮水需小口慢咽，避免冷热刺激。
5、忌口事项：
绝对禁酒，避免腌制、熏烤、辛辣等刺激性食物。粗纤维蔬菜需切碎煮烂，防止消化道出血。慎用人参、当归等活血类中药食材。餐次安排建议少量多餐，每日5-6次，餐后保持半卧位30分钟。
介入治疗后3个月内需定期监测肝功能指标，饮食调整应与临床治疗方案同步。可适当增加谷氨酰胺含量高的食物（如小米、南瓜）促进肝细胞修复，配合低强度有氧运动改善代谢。出现食欲明显下降或腹胀加重应及时复诊，营养支持可考虑短肽型肠内营养制剂，但需在临床营养师指导下使用。保持饮食记录有助于医生评估营养状况，忌自行服用护肝保健品。