结节性脂膜炎患者需遵循低脂、抗炎、均衡的饮食原则，重点控制脂肪摄入、增加抗炎食物、保证营养均衡。
1、限制脂肪摄入：
减少动物脂肪和油炸食品摄入，每日脂肪供能比建议低于30%。避免肥肉、黄油、奶油等高饱和脂肪食物，优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。急性发作期需严格限制脂肪至每日20克以下。
2、增加抗炎食物：
多摄入富含ω-3脂肪酸的三文鱼、鲭鱼等深海鱼类，每周建议2-3次。补充姜黄、绿茶、蓝莓等含多酚类物质的食物。每日保证500克新鲜蔬果，其中深色蔬菜应占一半以上。
3、优质蛋白补充：
选择鸡胸肉、虾仁、豆腐等低脂高蛋白食物，每日摄入量按1.2-1.5克/公斤体重计算。合并肾功能异常时需调整蛋白摄入量，避免增加肾脏负担。
4、控制精制碳水：
减少白米、白面等精制碳水化合物，改用糙米、燕麦等全谷物。糖尿病患者需监测血糖，将主食量控制在每日200-250克（生重）。避免含糖饮料和甜点摄入。
5、补充微量元素：
保证维生素D每日400-800IU摄入，可通过强化食品或日照获取。适量补充维生素E、硒等抗氧化营养素。合并肠道吸收障碍时需在医生指导下使用营养补充剂。
结节性脂膜炎患者应建立规律饮食习惯，每日分5-6餐少量进食。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免烧烤煎炸。合并发热时需增加水分摄入至2000-2500毫升/日。长期使用糖皮质激素治疗者需注意钙质补充，每日饮用300毫升低脂牛奶或等效乳制品。定期监测血脂、血糖等指标，根据病情变化调整饮食方案。体重超标者建议在营养师指导下进行渐进式减重，每周减重不超过0.5-1公斤。外出就餐时选择清淡菜品，避免隐藏脂肪摄入。