盐罐子一抖，血压表就跳！你可能不知道，我们每天不知不觉吃下去的盐，早就超过了身体需要的5倍。那些藏在酱油、零食里的"隐形盐"，才是血压升高的头号帮凶。别急着找降压秘方，学会这5个减盐技巧，比吃什么都管用！
一、厨房减盐3大狠招
1、巧用香料代替盐
花椒、八角、桂皮这些香料不仅能提味，还能减少用盐量。炒菜时先放香料爆香，最后再少量加盐，味道层次更丰富。试试用香菇粉、虾皮粉替代部分食盐，鲜味十足还健康。
2、改变放盐顺序
炖汤煮菜别一开始就放盐，等快出锅时再加。这样盐分停留在食物表面，吃起来咸味明显，实际用盐量却减少了30%。凉拌菜可以先用醋、柠檬汁调味，最后撒少许盐提味。
3、选用专用盐勺
超市那种2克限盐勺太抽象，建议买带刻度的1克小勺。炒一个菜就用一平勺，全家三餐下来轻松控制总量。记住：一勺盐=200毫升酱油=10克味精。
二、外食族的保命法则
1、涮水去盐术
下馆子时准备一碗热水，油腻的菜先涮一下再吃。特别是火锅、干锅类，这样能洗掉表面30%-50%的多余盐分。别觉得麻烦，血压可比面子重要多了。
2、避开高盐陷阱
少点腌制、卤制、熏制菜品，这些菜的含盐量是清炒菜的3-5倍。点单时直接要求"少盐"，现在很多餐厅都能接受个性化需求。聪明人都会加一句"厨师尝着够咸就行"。
三、超市购物防坑指南
1、看懂营养成分表
注意"钠含量"这一栏，选择每100克含钠低于120mg的食品。警惕那些打着"健康"旗号的加工食品，有些全麦饼干比薯片还咸。
2、远离隐形盐大户
除了显而易见的咸菜、火腿，这些也是藏盐高手：挂面（每百克含钠900mg）、面包（两片含钠400mg）、鸡精（含钠量是食盐的2倍）。买挂面选"钠"含量低于500mg的。
四、味觉重置计划
1、21天淡味训练
第一周先减少1/3用盐量，第二周减半，第三周保持。坚持下来你会发现，以前觉得刚好的菜现在咸得发苦。味蕾适应期可能会觉得食之无味，可以多吃番茄、洋葱等天然鲜味食材。
2、唤醒原始味觉
每天早餐先吃个新鲜水果，让舌头记住天然甜味。做饭多用葱姜蒜、菌菇、海鲜这些自带鲜味的食材，慢慢摆脱对盐的依赖。
五、高钾食物来助攻
1、补钾能排钠
每天吃够300克高钾蔬菜：菠菜、芥蓝、苋菜都不错。水果推荐香蕉、橙子、哈密瓜，但肾功能异常的人要控制量。
2、巧做高钾汤
用黄豆、海带、紫菜煲汤，不仅补钾还能增加饱腹感。土豆连皮煮汤钾含量翻倍，记得汤要清淡少盐。
从现在开始，把家里那个大盐罐换成小盐瓶吧。有研究显示，仅仅换个小容器，就能让人下意识减少20%的用盐量。记住，降压不是让你吃"无盐餐"，而是学会和盐"聪明相处"。每天少吃3克盐，一个月后你的血压可能会给你惊喜！