一岁宝宝断奶后可适量吃米粉、鸡蛋羹、肉泥、西蓝花泥、苹果泥等食物。断奶后饮食需注意营养均衡，逐步过渡到家庭饮食，避免过敏食物。
一、米粉
米粉是宝宝断奶后的理想主食选择，容易消化吸收。选择强化铁米粉有助于预防缺铁性贫血。冲泡时可用配方奶或温水调成糊状，从稀到稠逐步调整质地。初次添加时观察宝宝有无过敏反应，如出现皮疹或腹泻应暂停食用。
二、鸡蛋羹
鸡蛋羹富含优质蛋白和卵磷脂，适合作为宝宝蛋白质来源。建议先尝试蛋黄，确认无过敏后再添加全蛋。蒸制时保持嫩滑质地，避免过硬。每周食用3-4次即可，过量可能增加肾脏负担。鸡蛋需完全煮熟，防止沙门氏菌感染风险。
三、肉泥
瘦肉泥可提供血红素铁和锌等微量元素。首选鸡胸肉、里脊肉等低脂肉类，煮熟后搅拌成细腻肉泥。初期每次添加一种肉类，观察2-3天无不良反应再换其他种类。可搭配蔬菜泥增加风味和营养，但避免添加盐等调味品。
四、西蓝花泥
西蓝花富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和免疫力提升。蒸煮至软烂后捣成泥状，保留营养成分。初次少量添加，避免胀气不适。可与其他蔬菜轮换食用，保证维生素多样化摄入。注意清洗时用盐水浸泡去除农药残留。
五、苹果泥
苹果泥含有果胶和多种维生素，适合作为宝宝水果辅食。选择成熟苹果蒸熟后研磨，减轻对胃肠刺激。可与其他水果交替食用，但避免一次混合多种水果。腹泻期间建议暂停食用，便秘时可适当增加摄入量。
宝宝断奶后饮食过渡需循序渐进，从单一食物开始逐步增加种类。每天保证奶制品摄入，可选择配方奶或酸奶补充钙质。食物性状应从泥糊状过渡到碎末状，锻炼咀嚼能力。避免蜂蜜、坚果、果冻等高危食物。注意观察排便情况和皮肤反应，出现异常及时调整饮食。定期监测生长发育曲线，必要时咨询儿科医生或营养师进行个性化指导。保持饮食规律，培养良好进食习惯，为健康成长打下基础。