人体中糖的三种主要来源是食物中的碳水化合物、肝脏糖原分解和糖异生作用。
1、食物中的碳水化合物
碳水化合物是人体获取糖分最主要的途径，包括单糖、双糖和多糖。单糖如果糖、葡萄糖可直接被吸收；双糖如蔗糖需分解为单糖后利用；多糖如淀粉需经消化酶逐步降解。日常饮食中的谷物、水果、乳制品等均富含不同形式的碳水化合物，为机体提供能量基础。
2、肝脏糖原分解
肝脏储存的糖原是重要的备用糖源。当血糖水平下降时，肝脏通过糖原分解酶将糖原转化为葡萄糖释放入血，维持血糖稳定。这一过程在空腹或剧烈运动时尤为活跃，可快速补充血糖至正常范围。
3、糖异生作用
糖异生指非糖物质转化为葡萄糖的过程，主要在肝脏进行。当长期饥饿或碳水化合物摄入不足时，甘油、乳酸、氨基酸等物质通过一系列生化反应生成葡萄糖。这种机制能保障大脑等依赖葡萄糖的器官在极端情况下的能量供应。
保持均衡饮食有助于维持糖代谢平衡。建议每日碳水化合物摄入占总能量的合理比例，优先选择全谷物、薯类等复合碳水化合物。避免过量摄入精制糖，规律监测血糖水平。对于糖尿病患者或糖代谢异常人群，需在医生指导下制定个性化饮食方案，必要时配合药物治疗。