反流性食管炎患者不建议饮用红酒，红酒可能加重反流症状。反流性食管炎的饮食注意事项主要有避免高脂食物、控制酸性食物摄入、减少刺激性饮料、保持少食多餐、避免餐后立即平卧。
1、避免高脂食物
高脂肪食物如油炸食品、肥肉等会延缓胃排空，增加胃内压力，容易导致胃内容物反流至食管。反流性食管炎患者应选择低脂饮食，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油脂摄入。适量摄入优质蛋白如鱼类、鸡胸肉等有助于黏膜修复。
2、控制酸性食物
柑橘类水果、番茄及其制品、醋等酸性食物可能直接刺激受损的食管黏膜，加重烧心感。患者可选择香蕉、苹果等低酸性水果，蔬菜建议选择西蓝花、胡萝卜等非刺激性品种。烹饪时可使用少量碱性调料如小苏打中和酸性。
3、减少刺激性饮料
酒精、咖啡、浓茶等饮料会松弛食管下括约肌，促进胃酸反流。红酒虽含多酚类抗氧化物质，但其酒精成分和酸性会双重刺激食管。建议用温开水、低脂牛奶或淡蜂蜜水替代，每日饮水量保持在1500-2000毫升。
4、保持少食多餐
一次性进食过多会明显增加胃内压力，建议每日分5-6餐，每餐控制在七分饱。进食时细嚼慢咽，避免吞咽空气。晚餐时间应安排在睡前3小时以上，夜间睡眠时可适当抬高床头15-20厘米。
5、避免餐后平卧
餐后立即平卧会消除重力对胃内容物的阻挡作用，增加反流概率。建议餐后保持直立姿势30分钟以上，避免弯腰、系鞋带等增加腹压的动作。白天可进行温和散步促进胃肠蠕动，但避免剧烈运动。
反流性食管炎患者需建立规律的饮食习惯，记录饮食日记以识别个人触发因素。体重超标者应通过合理运动减轻腹部压力，戒烟可显著改善食管下括约肌功能。症状持续或加重时需及时就医，医生可能建议使用质子泵抑制剂如奥美拉唑、兰索拉唑等药物控制胃酸分泌，配合铝碳酸镁等黏膜保护剂。日常可尝试口含无糖姜糖缓解恶心感，但避免使用薄荷类制品以免加重反流。