轻微食物中毒自救方法有哪些

轻微食物中毒可通过催吐、补充水分、暂时禁食、口服补液盐、调整饮食等方法自救。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒传播、化学物质残留、寄生虫感染等原因引起。

1、催吐

进食后两小时内出现恶心呕吐症状时，可用手指刺激舌根诱发呕吐，减少毒素吸收。催吐适用于意识清醒且未出现抽搐的患者，但腐蚀性毒物或强酸强碱摄入者禁用。呕吐后需用温水反复漱口，避免胃酸腐蚀口腔黏膜。

2、补充水分

腹泻呕吐会导致体内水分大量流失，每小时应饮用200-300毫升淡盐水或温开水。可少量多次饮用含电解质的运动饮料，补充钠钾等矿物质。排尿量减少或尿液呈深黄色时需加强补液，儿童可口服补液盐溶液。

3、暂时禁食

急性呕吐期需停止固体食物摄入4-6小时，待胃肠功能恢复后再进食。禁食期间可饮用米汤、藕粉等流质，避免牛奶、豆浆等产气食物。症状缓解后从稀粥、面条等低脂低渣饮食开始逐步过渡。

4、口服补液盐

世界卫生组织推荐的口服补液盐含有葡萄糖、氯化钠、氯化钾等成分，能纠正脱水与电解质紊乱。每包冲调250毫升温开水，儿童按体重每公斤50-100毫升分次服用。糖尿病患者需在医生指导下调整用量。

5、调整饮食

恢复期选择易消化的蒸蛋、苹果泥、苏打饼干等食物，避免辛辣刺激与高纤维食材。烹调方式以蒸煮为主，肉类需彻底加热至中心温度超过70摄氏度。乳制品、海鲜等高风险食物应暂缓食用。

食物中毒自救期间需密切观察体温、意识状态与脱水程度，出现持续高热、血便、少尿、意识模糊等症状应立即就医。恢复后两周内保持清淡饮食，适量补充益生菌帮助重建肠道菌群。日常注意食材新鲜度与储存条件，生熟食品分开处理，餐具定期煮沸消毒可有效预防食物中毒复发。