先天性肺动静脉瘘患者在饮食上需避免高盐、辛辣刺激、坚硬粗糙、高脂及生冷食物。肺动静脉瘘是一种血管畸形，饮食不当可能加重心脏负担或诱发咯血等并发症。
1、高盐食物
腌制食品、加工肉类等含钠量高的食物会导致水钠潴留，增加血容量和心脏负荷。肺动静脉瘘患者因血液分流已存在心脏代偿性变化，过量摄盐可能加重心悸、呼吸困难等症状。
2、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、酒精等刺激性食物可能扩张血管，增加瘘管部位出血风险。部分患者伴随咯血症状时，此类饮食可能加重黏膜损伤。
3、坚硬粗糙食物
坚果、脆骨等质地坚硬的食物咀嚼时可能划伤食道黏膜，若患者合并肺动脉高压或凝血异常，微小损伤可能引发消化道出血。
4、高脂食物
动物内脏、油炸食品等富含饱和脂肪酸的食物会升高血液黏稠度，增加血栓形成概率。肺动静脉瘘患者因血流动力学改变，血栓脱落可能导致栓塞事件。
5、生冷食物
刺身、冰饮等未充分加热的食物可能携带病原体，患者免疫力较低时易发生感染。肺部感染会进一步加重氧合障碍，诱发呼吸困难加重。
建议选择易消化、富含优质蛋白和维生素的温和饮食，如蒸鱼、嫩叶蔬菜、软质水果等。烹饪方式以炖煮、清蒸为主，避免煎炸烧烤。每日少量多餐减轻胃肠负担，进食后保持坐位半小时预防反流。合并肺动脉高压者需严格控水，每日液体摄入不超过1500毫升。定期监测血氧饱和度，若进食后出现紫绀加重需及时就医调整饮食方案。