白内障术后一般可以适量吃牛肉面，但需注意避免辛辣刺激的调料。牛肉面中的牛肉富含优质蛋白和铁元素，有助于术后组织修复；面条作为碳水化合物可提供能量。术后饮食需避免高盐、高脂及刺激性食物，以免影响伤口愈合或加重眼部不适。
牛肉面作为常见主食，其温和烹煮方式适合术后恢复期食用。选择清汤底、少放辣椒和花椒等刺激性调料更安全。牛肉需炖煮至软烂便于消化吸收，避免增加胃肠负担。术后早期可先尝试少量食用，确认无不适后再正常摄入。搭配新鲜蔬菜可补充维生素，促进角膜修复。
若牛肉面中添加大量辣椒、芥末等刺激性调料则不建议食用。辛辣物质可能通过血液循环刺激眼部血管扩张，增加术后炎症反应风险。部分患者对牛肉或小麦存在过敏史时需谨慎。术后合并高血压、糖尿病患者应控制面条摄入量，避免血糖波动或钠摄入过量影响恢复。
白内障术后饮食应以清淡易消化为主，保证优质蛋白和维生素摄入。除牛肉面外，推荐食用鱼肉粥、蒸鸡蛋等低脂高蛋白食物，每日搭配深色蔬菜和新鲜水果。避免饮酒、浓茶及油炸食品，定期复查视力恢复情况。如出现眼红、眼痛等异常症状应及时就医。