上火时可以喝绿豆汤、冬瓜薏米汤、雪梨银耳汤、苦瓜排骨汤、百合莲子汤等5款汤饮帮助缓解症状。上火可能与饮食不当、气候干燥、作息紊乱等因素有关，通常表现为口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤等症状。
一、食物
1、绿豆汤
绿豆汤具有清热解毒的功效，适合因实火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。绿豆含有丰富的蛋白质和B族维生素，能帮助缓解体内燥热。煮汤时可搭配少量冰糖，但糖尿病患者应控制糖分摄入。
2、冬瓜薏米汤
冬瓜薏米汤能利水渗湿，对湿热型上火伴随小便黄赤、面部痤疮等症状效果较好。冬瓜含水量高，薏米含有多糖类物质，两者合用可促进体内湿热排出。体质虚寒者不宜过量饮用。
3、雪梨银耳汤
雪梨银耳汤适合阴虚火旺导致的干咳、咽干症状。银耳富含植物胶质，雪梨含有苹果酸等有机酸，能滋阴润肺。建议选用新鲜雪梨连皮炖煮，保留更多营养成分。
4、苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤适用于心火旺盛引起的口舌生疮、失眠烦躁。苦瓜中的苦瓜苷具有降火作用，与排骨同炖可中和寒性。胃肠功能较弱者应减少苦瓜用量。
5、百合莲子汤
百合莲子汤对肺胃阴虚导致的干咳、口干效果显著。百合含秋水仙碱，莲子含莲心碱，能清心安神。建议选用新鲜百合，炖煮时间不宜过长以免营养流失。
二、药物
1、黄连上清丸
黄连上清丸可用于心胃火盛引起的头痛目赤、口舌生疮。主要含黄连、黄芩等成分，具有清热泻火功效。脾胃虚寒者慎用，服药期间忌食辛辣刺激食物。
2、牛黄解毒片
牛黄解毒片适用于实热内盛导致的咽喉肿痛、牙龈炎。含有人工牛黄、雄黄等成分，能清热解毒。不宜长期服用，孕妇及肝肾功能不全者禁用。
3、银翘解毒片
银翘解毒片对风热型上火伴发热头痛有效。主要成分为金银花、连翘，具有疏风散热作用。服药期间应避免食用油腻食物，过敏体质者慎用。
4、知柏地黄丸
知柏地黄丸适合阴虚火旺导致的潮热盗汗、耳鸣咽干。含知母、黄柏等成分，能滋阴降火。感冒发热期间不宜服用，服药期间忌食辛辣。
5、板蓝根颗粒
板蓝根颗粒可用于预防和缓解风热型上火症状。主要成分为板蓝根提取物，具有清热解毒功效。不宜与滋补性中药同时服用，糖尿病患者应选择无糖型。
日常预防上火需保持规律作息，每天饮水量不少于1500毫升，适当增加新鲜蔬菜水果摄入。长期反复出现上火症状或伴随发热等严重表现时，应及时到中医科或内科就诊，在医生指导下进行体质调理。烹饪降火汤饮时应注意食材新鲜，避免过度调味，特殊体质人群应咨询医师后选择适合的汤饮配方。