矿泉水还有一个月过期一般能喝，但需观察是否有异常情况。未开封且包装完好的矿泉水在保质期内饮用通常安全，若出现异味、浑浊或包装破损则不建议饮用。
矿泉水保质期是生产商根据品质稳定性设定的安全期限，临近过期一个月时若保存环境符合要求，未受高温暴晒或污染，水质通常不会发生明显变化。瓶装水在密封状态下微生物滋生概率极低，主要风险来自储存不当导致的塑料瓶材质老化或密封性下降。开封后的矿泉水因接触空气和细菌，建议在24小时内饮用完毕。
少数情况下运输储存环节出现包装破损或长时间高温存放，可能导致水质异常。部分敏感人群饮用临近过期水可能出现胃肠不适，与个体耐受性有关。购买时建议选择离生产日期较近的产品，避免囤积。
日常饮用建议查看瓶身是否膨胀变形，开瓶前闻气味观察透明度。可将矿泉水存放于阴凉避光处，避免与化学物品共同存放。若对水质存疑或饮用后出现腹痛腹泻等症状，应及时就医检查。