手术减肥后需避免高糖高脂食物、坚硬粗糙食物、刺激性食物、碳酸饮料及酒精，同时控制进食速度与单次摄入量。术后饮食调整对恢复和减重效果至关重要，需严格遵循医嘱逐步过渡。
1.高糖高脂食物
术后胃肠功能尚未完全恢复，高糖高脂食物如蛋糕、油炸食品可能加重消化负担，导致反流或腹泻。这类食物热量密集，易抵消手术减重效果。建议选择蒸煮烹饪的瘦肉、鱼类等低脂蛋白来源。
2.坚硬粗糙食物
坚果、生胡萝卜等坚硬食物可能损伤术后脆弱的消化道黏膜，糙米、全麦面包等粗纤维食物过量可能引发肠梗阻。术后初期应以流质、软烂食物为主，2-4周后逐步尝试半固体食物。
3.刺激性食物
辣椒、咖喱等辛辣调料及过酸食物可能刺激胃黏膜，引发疼痛或溃疡。咖啡因饮品可能加剧脱水风险。术后3个月内应保持清淡饮食，调味可选用少量香草、柠檬汁等温和佐料。
4.碳酸饮料及酒精
碳酸饮料产生的气体会导致胃部胀痛，酒精则影响伤口愈合且空热量高。术后半年内应完全禁酒，饮水以常温白开水、淡茶水为宜，避免使用吸管以防吸入空气。
5.进食方式调整
需采用少量多餐模式，每餐控制在100-150毫升，每日进食5-6次。拒绝狼吞虎咽，每口咀嚼20-30次。餐后保持直立姿势30分钟，避免平卧引发反流。记录饮食日记有助于监测耐受情况。
术后饮食需经历流质-半流质-软食-普食的阶段性过渡，通常需要6-8周时间。蛋白质摄入应达到每日60-80克以促进组织修复，优先选择鸡蛋羹、豆腐等易消化来源。补充复合维生素制剂可预防营养不良，但须避免与钙剂同服影响吸收。定期随访营养师进行个性化调整，配合适度活动有助于维持长期减重效果。出现持续呕吐、腹痛或体重异常波动时应及时就医。