铺路石样变性患者适宜适量食用富含维生素A的动物肝脏、富含抗氧化物质的深色蔬菜、富含优质蛋白的鱼类、富含不饱和脂肪酸的坚果以及富含膳食纤维的全谷物。若伴随其他并发症，需在医生指导下调整饮食结构。
一、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含有丰富的维生素A，有助于维持视网膜色素上皮细胞功能。维生素A缺乏可能加剧视网膜周边变性，但需控制摄入频率，每周1-2次即可，过量可能导致维生素A蓄积中毒。
二、深色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，能过滤有害蓝光并中和自由基。这些抗氧化成分可减缓视网膜氧化损伤，建议每日摄入200-300克，焯水后食用以提高生物利用度。
三、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼等冷水鱼含有DHA和EPA，能改善视网膜微循环并抑制炎症反应。ω-3脂肪酸可辅助延缓变性进程，每周建议食用2-3次，采用清蒸等低温烹饪方式保留营养。
四、坚果种子
核桃、亚麻籽中的α-亚麻酸可在体内转化为DHA，同时提供维生素E保护感光细胞。每日摄入15-20克原味坚果为宜，避免盐焗或糖渍产品加重代谢负担。
五、全谷物
燕麦、糙米等全谷物提供的B族维生素和锌元素，参与视紫红质合成代谢。其低升糖特性有助于稳定血糖水平，建议替代精制主食，每日占主食总量的1/3-1/2。
患者应建立规律的三餐习惯，避免高脂高糖饮食刺激氧化应激。合并高血压或糖尿病患者需严格控制钠盐和碳水化合物摄入。定期进行眼底检查监测病情变化，必要时配合医生进行营养评估与膳食指导。户外活动时佩戴防蓝光眼镜减少光损伤风险，保持适度运动促进全身血液循环。