双侧腔隙性脑梗塞饮食注意事项有哪些

双侧腔隙性脑梗塞患者饮食需注意低盐低脂、均衡营养、控制血糖等原则，主要有增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白、限制胆固醇食物、避免高糖饮食、适量补充维生素等措施。

1、增加膳食纤维

每日摄入足量蔬菜水果和全谷物，如燕麦、糙米、西蓝花等，有助于降低血液黏稠度。膳食纤维可延缓肠道对脂肪的吸收，减少动脉粥样硬化风险，同时促进胃肠蠕动预防便秘。建议选择未加工的天然食材，避免榨汁导致纤维流失。

2、补充优质蛋白

优先选用鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每周食用深海鱼2-3次。蛋白质是神经修复的重要原料，但需控制红肉及动物内脏摄入，避免饱和脂肪酸过量。烹调方式以蒸煮为主，减少高温油炸。

3、限制胆固醇食物

严格限制动物脑、蛋黄、奶油等高胆固醇食品，每日胆固醇摄入不超过300毫克。胆固醇沉积会加重脑血管内皮损伤，增加再梗塞风险。可选用植物固醇强化食品替代部分动物性脂肪来源。

4、避免高糖饮食

控制精制糖和含糖饮料摄入，血糖波动会加速血管病变。合并糖尿病患者更需监测碳水化合物总量，选择低升糖指数食物如杂粮、豆类。注意隐藏糖分，如果酱、蜂蜜等也应计入每日糖分限量。

5、适量补充维生素

重点补充B族维生素和维生素E，可通过坚果、绿叶蔬菜、瘦肉等天然食物获取。B族维生素参与神经代谢，维生素E具有抗氧化作用，但须避免大剂量补充剂，防止干扰抗凝药物效果。

患者需保持每日饮水量1500-2000毫升，戒烟限酒，少食多餐避免过饱。合并高血压者应将食盐控制在每日5克以下，使用限盐勺量化。建议定期监测血脂、血糖指标，根据营养科医生指导调整膳食结构，配合药物治疗和康复训练，降低复发风险。