乳腺癌根治术术前禁食时间一般为6-8小时，禁饮时间为2-4小时。具体时间需根据麻醉方式、患者个体差异及医嘱调整。
乳腺癌根治术术前禁食禁饮是防止麻醉过程中胃内容物反流导致误吸的重要措施。固体食物需在术前6-8小时停止摄入，确保胃部排空。清饮料如水、无渣果汁可在术前2-4小时少量饮用，但总量不超过200毫升。含脂肪或蛋白质的液体如牛奶需按固体食物标准禁食。糖尿病患者需更严格监测血糖，禁食期间可能需要静脉补液。术前需避免咀嚼口香糖或吸烟，这些行为可能刺激胃酸分泌。医护人员会在术前详细评估患者情况并告知具体禁食要求。
术后需逐步恢复饮食，从流质过渡到半流质再到普食。早期可少量多次饮用温水，无恶心呕吐后可进食米汤、藕粉等低脂流食。避免辛辣刺激或高糖高脂食物，选择高蛋白、高维生素食物促进伤口愈合。保持手术部位清洁干燥，遵医嘱进行上肢功能锻炼。定期复查血常规和肝肾功能，监测化疗或靶向治疗的不良反应。出现发热、切口渗液等异常情况需及时就医。