最近总感觉脑子不够用？明明睡了8小时，开会时还是忍不住打哈欠；刚放下的文件，转头就忘记放在哪；写方案时大脑像生锈的齿轮，转得特别费劲……别急着怪自己拖延，可能是你的大脑在抗议营养不足。
我们的大脑虽然只占体重的2%，却消耗着身体20%的能量。就像高性能跑车需要优质汽油，大脑运转也需要特定营养素支撑。哪些食物是真正的"脑黄金"？今天带你认识5种被研究证实能提升认知功能的超.级食物。
一、深海鱼里的omega-3
1、三文鱼、沙丁鱼富含DHA，这种脂肪酸占大脑灰质的40%，直接影响神经元之间的信号传递。每周吃两次深海鱼的人，记忆力测试得分平均高出15%。
2、omega-3能减少大脑炎症反应，延缓认知衰退。特别适合经常用脑过度出现"脑雾"现象的上班族。
3、清蒸或低温烤制能最大限度保留营养，避免油炸导致脂肪酸氧化。
二、鸡蛋里的胆碱
1、蛋黄含有丰富的胆碱，它是合成神经递质乙酰胆碱的原料。这种物质就像脑细胞间的快递员，负责传递记忆和思维指令。
2、研究表明，足量胆碱摄入能提升工作记忆能力，尤其对需要同时处理多任务的职场人士有帮助。
3、每天1-2个全蛋是安全摄入量，不必担心胆固醇问题。水煮蛋的营养保留率高达90%。
三、蓝莓里的花青素
1、这种深蓝色小浆果含有强效抗氧化剂，能穿越血脑屏障直接作用于海马体——大脑的记忆中枢。
2、连续12周每天喝蓝莓汁的受试者，语言学习测试成绩提升30%。新鲜蓝莓冷冻后营养价值不变，四季都能享用。
3、搭配无糖酸奶食用可延缓糖分吸收，避免血糖波动影响专注力。
四、黑巧克力里的黄烷醇
1、可可含量70%以上的黑巧含有大量黄烷醇，它能促进大脑血流增加，相当于给脑细胞做"有氧运动"。
2、适量摄入可使心算速度提升20%，建议选择低糖品种，每天10-15克就能见效。
3、下午3点脑力低谷时含一小块，其中的微量咖啡因能温和提神，比咖啡更持久稳定。
五、坚果里的维生素E
1、杏仁、核桃等坚果富含的维生素E是神经细胞的"防锈剂"，能保护神经元膜免受自由基损伤。
2、每天30克混合坚果，坚持半年可提升大脑处理速度。最好选原味无添加品种，避免盐和糖的负担。
3、坚果中的健康脂肪能稳定情绪，特别适合应对高压工作导致的焦虑情绪。
当大脑发出疲惫信号时，与其灌下第三杯咖啡，不如给神经元加点优质燃料。这些食物就像给电脑升级硬件，从底层改善处理器的运转效率。明早的早餐，要不要试试煎三文鱼配蓝莓酸奶？你的脑细胞会感谢这个明智的选择。