饭桌上那双热情夹菜的筷子，可能正悄悄传递着比乙肝更危险的"健康炸.弹"！虽然医学早已证实乙肝不会通过共餐传播，但餐桌上确实藏着三类容易被忽视的传染性疾病。下次聚餐前，不妨先了解这些潜伏在美食背后的健康隐患。
一、容易被忽视的三种共餐传播疾病
1、幽门螺旋杆菌感染
这种寄生在胃黏膜的细菌，是胃炎和胃溃疡的主要元凶。共用餐具时，沾有感染者唾液的筷子可能成为传播媒介。感染者可能出现上腹隐痛、口臭等症状，但约半数人没有任何不适。
2、甲型肝炎
与乙肝不同，甲肝病毒主要通过粪-口途径传播。被病毒污染的食物或餐具是主要传染源。发病初期会出现乏力、食欲减退等类似感冒症状，随后出现黄疸。
3、戊型肝炎
传播途径与甲肝相似，但潜伏期更长。孕妇和免疫力低下者感染后可能发展为重型肝炎。食用未煮熟的贝类海鲜是常见感染途径。
二、阻断餐桌传染的四个关键点
1、公筷分餐要彻底
不仅要准备公筷，每道菜都应该配备独立公勺。避免用自己的筷子翻动公共餐盘中的食物。
2、餐具消毒有讲究
100℃沸水持续煮沸1分钟才能有效杀灭大部分病原体。家用消毒柜要选择具有高温消毒功能的型号。
3、高风险食物要警惕
生食海鲜、凉拌菜、未彻底加热的剩菜风险较高。外出就餐尽量选择充分加热的菜品。
4、个人卫生不能忘
饭前便后要用流动水和肥皂洗手，时长不少于20秒。避免用手直接接触公共餐具的入口部位。
三、特殊人群的防护要点
1、家有婴幼儿
不要用嘴吹凉食物喂孩子，更不要咀嚼后喂食。孩子的餐具要单独清洗消毒。
2、免疫力低下者
化疗患者、HIV感染者等要避免生冷食物。外出就餐可自备便携式餐具。
3、孕期女性
尽量避免参加大型聚餐。必须外出就餐时，选择卫生等级B级以上的餐厅。
现代医学证实，只要掌握正确的防护方法，共餐传染疾病的风险完全可以控制在安全范围内。与其因噎废食地拒绝社交聚餐，不如学会这些实用的防护技巧。记住，健康的社交生活与疾病预防从来都不矛盾，关键是用科学知识武.装自己。下次举筷前，不妨先检查餐桌上的防护措施是否到位。