石榴和牛奶可以一起榨汁，但可能影响口感和营养吸收。
石榴富含鞣酸和有机酸，与牛奶中的蛋白质结合可能产生絮状沉淀，导致口感变差且降低蛋白质吸收率。从营养学角度，这种结合不会产生有害物质，但会减弱牛奶的补钙效果。两者混合后可能出现分层现象，建议现榨现饮，避免久置。胃肠功能较弱的人群饮用后可能出现轻微腹胀，可减少单次饮用量。
特殊情况下需注意搭配方式。乳糖不耐受者饮用混合果汁可能加重腹泻症状，建议改用无乳糖牛奶。服用四环素类抗生素期间，牛奶中的钙会与药物结合影响药效，此时应避免同食含乳制品饮品。糖尿病患者需控制总糖分摄入，石榴牛奶汁含糖量较高，每日饮用不宜超过200毫升。
制作时可先将石榴单独榨汁过滤，再缓缓倒入冷藏牛奶中搅拌，能减轻蛋白质变性。添加少量蜂蜜或肉桂粉能改善沉淀带来的颗粒感。饮用后出现恶心呕吐等不适症状应立即停用。日常饮食中建议两者间隔2小时食用，既能保证营养吸收，又能避免胃肠不适。