上呼吸道感染患者一般可以吃白木耳。白木耳含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于缓解咽喉干燥不适，但需注意避免过量食用或搭配刺激性食物。
白木耳富含多糖类物质和植物胶质，能够形成保护性薄膜覆盖在咽喉黏膜表面，减轻炎症刺激引发的干痒、疼痛感。其含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助维持消化功能正常运转。对于伴有咳嗽症状的患者，白木耳的润肺作用可能带来一定缓解效果。食用时可选择炖煮至软烂的烹调方式，避免加入过多冰糖或辛辣调料。
部分体质敏感者可能出现食用后腹胀或消化不良的情况，这与白木耳中难溶性膳食纤维含量较高有关。存在真菌过敏史的患者需谨慎尝试，初次食用应控制在一小碗以内观察反应。糖尿病患者需注意控制摄入量，避免银耳羹等含糖量高的烹饪方式。咽喉肿痛严重伴随吞咽困难时，建议优先选择流质食物。
保持饮食清淡的同时，可搭配雪梨、百合等具有润肺功效的食材。若出现持续发热、脓痰等细菌感染征象，应及时就医进行抗感染治疗。日常需保证每日足够的温开水摄入，保持室内空气湿度在合理范围内。